Resep Dori Panggang

Resep Dori Panggang

Bahan:
500 g fillet ikan dori
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm air jeruk lemon
2 sdm minyak olive
2 buah terung Jepang, iris membujur tipis
75 g jamur shimeji putih, lepaskan dari batangnya
2 siung bawang putih, cincang
75 g bawang Bombay/merah, iris tipis
1 sdm kecap Jepang
kertas aluminium

Cara membuat:
• Cuci fillet ikan dori, tiriskan hingga kering.
• Lumuri potongan ikan dengan merica, garam dan air jeruk lemon, diamkan selama 15 menit.
• Siapkan selembar kertas aluminium.
• Susun sebagian irisan terung, jamur shimeji, bawang putih dan bawang merah di bagian tengah kertas aluminium.
• Taruh fillet ikan di atasnya.
• Tutup dengan sisa irisan terung dan jamur shimeji.
• Perciki kecap Jepang. Tutup atau lipat kertas aluminium hingga rapat.
• Taruh di dalam pinggan/wadah tahan panas.
• Panggang dalam oven panas selama 30 menit.
• Angkat dan sajikan hangat.
Untuk 4 orang