Lasagna Beef

Lasagna Beef

Bahan Kulit

Kulit Lasagna untuk jumlah disesuaikan, minimal 8 lembar
1 sdt Minyak zaitun atau minyak goreng
Air untuk keperluan merebus secukupnya

Bahan Saus Daging
2 sdm minyak zaitun atau minyak goreng
2 sdm saus tomat
1 sdt oregano kering
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 siung bawang bombay cincang halus
4 siung bawang putih cincang halus
250 gram daging sapi giling
4 buah tomat merah yang sudah dibelnder setelah sebelumnya direbus

Bahan Saus Putih

50 gr mentega atau butter
500ml susu cair
100 gr keju cheddar yang diparut
2 sdm tepung terigu
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Gula pasir secukupnya
Keju Mozarella secukupnya (taburan)

Cara Membuat Kulit Lasagna

Didihkan air bersama minyak yang telah anda persiapkan sebelumnya.
Masukan lasagna ke dalam air tersebut dan rebus lasagna sampai lunak. Setelah dirasa cukup angkat lalu tiriskan.
Jangan lupa sisihkan dan pisahkan lasagna sehingga tidak menempel anatara satu dengan yang lainnya.

Cara Membuat Saus Daging

Panaskan minyak zaitun atau minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang tersebut sampai tercium wangi harum.
Masukkan daging ke dalam wajan kemudian aduk sampai rata. Tambahkan tomat yang telah diblender bersama dengan bumbu lainnya seperti merica, oregano, garam, dan gula.
Terus aduk hingga merata dan mencapai kekentalan yang konsisten.

Cara Membuat Saus Putih

Lelehkan mentega atau butter hingga berbuih, kemudian masukan terigu, jangan lupa untuk tetap mengaduk saus.
Tuangkan susu cair secara perlahan ke dalam saus.
Masukan kembali sisa bahannya dan tetap aduk sampai kental.

Cara Memasak Lasagna

Siapkan pinggan tahan panas atau loyang khusus.
susun secara berturut-turut: lasagna, saus daging, saus putih, terus ulangilangkah tersebut hingga semua bahan ikut tercampur.
Pada bagian atau jangan lupa tuangkan saus tomat dan taburkan keju.
Panggang dalam oven panas 170 C selama 20-30 menit.
Angkat, sajikan hangat. Jangan lupa siapkan saus tomat sebagai pelengkap cocolan Anda.

Lasagna Panggang Keju

Lasagna Panggang Keju

Bahan Utama

250 gram pasta/mie lasagna instan

Bahan Saus Daging

5 buah tomat ukuran besar
pasta tomat 170 gram
1 sdt oregano bubuk
minyak goreng
1 sdt kaldu ayam
2sdm gula pasir
1 sdt garam
½ sdt bubuk merica
1 siung bwang putih cincang
1 buah bawang bombay, cincang
500 gr daging giling
300 ml air biasa
1 wortel ukuran besar cincang kasar

Bahan Saus Keju

1 sdm tepung terigu
3 sdm mentega
250 gram keju cheddar yang diparut halus
1000 ml susu cair
½ sdt garam
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk

Bahan Taburan

250 gram Keju mozarella parut kasar

Cara Mudah dan praktis Membuat Lasagna Panggang Yang Fresh nan Sederhana

Cara Membuat Saus Keju

Cairkan mentega lalu tambahkan tepung terigu dan jangan lupa aduk semua bahan agar tercampur dengan merata.
Masukan susu cair sevara perlahan dalam adonan tadi, dan terus aduk adonan tadi hingga muncul bulir-bulir dari dalamnya.
Masukan daging giling yang telah ana persiapkan, lalu tomat atau bisa menggunakansaus tomat.
tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam, oregano serta bsail bubuk dalam adonan yang sedang anda olah.
Setelah selesai kemudian tuangkan air kembali dalam adonan, lalu masak hingga matang kurang lebih 20 menit.

Cara Membuat Saus Daging

siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu tumis wortel, bawang putih dan bawang bombay hingga tercium aroma harum masakan.
tambahkan daging giling dalam tumisan anda, masak hingga warnanya sedikit berubah, lalu masukan tomat atyau pasta tomat.
Tambahkan beberapa bahan perasa makanan seperti lada bubuk, gula pasir, garam, oregano serta bsail bubuk dalam adonan yang sedang anda olah.
Tuangkan air kembali dalam adonan, lalu masak hingga matang kurang lebih 20 menit.

Cara Membuat Lasagna Panggang Keju

Siapkan cetakkan, olesi dengan mentega. Tata lasagna di bagian bawah cetakan, kemudian tuang saus keju, ratakan, letakkan lagi lasagna di bagian atas isian, lalu tuangkan saus daging di bagian atasnya. Lakuakn hal tersebut hingga semua bahan habis.
Taburi bagian atasnya kemudian panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 30 menit.
Setelah matang angkat kemudian sajikan di atas piring saji yang sebelumnya anda persiapkan.

Lasagna Kentang

Lasagna Kentang

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Lasagna Kentang

Bahan Utama

75 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan
75 gram tepung terigu. Sangat disarankan menggunakan terigu protein karena akan mempengaruhi hasil akhirnya nanti.
200 ml susu cair
½ sdt garam
1 butir telur

Bahan Saus Lasagna

½ buah bawang bombay , cincang kasar
2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
1 sendok teh garam
100 gr ayam giling
300 ml air
2 buah wortel yang dipotong dadu, sebelumnya rebus dahulu, namun jangan terlalu lembek
2 buah tomat diparut
125 gr saus tomat
½ sdt merica bubuk
1, 5 sdt gula pasir
1 sdt garam

Bahan Saus Keju Lasagna

2 sdm tepung terigu dengan protein sedang
250 ml susu cair
25 gr keju chedar yang diparut
1 sdm margarin atau mentega
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt garam

Cara Membuat Saus Lasagna

Panaskan mentega atau minyak yang telah anda siapkan sebelumnya, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga aroma harum tercium.
Masukan daging ayam aduk rata hingga warnanya berubah, setelah itu masukan wortel dan kembali lanjutkan aduk hingga merata.
Kemudian masukan bumbu lainnya seperti gamaram, merica, saus tomat, tomat yang telah diparut, serta gula pasir. Jangan lupa unutk tetap mengaduk adonan tersebut ketika anda memasukan bahan-bahan lainnya.
Tuangkan air secara perlahan sembari tetap diaduk hingga adonan mengental dan konsisten.

Cara membuat Saus Keju Lasagna

Panaskan mentega/margarin atau margarin hingga mencair dan berbuih kemudian masukan terigu.
Masukan susu cair secara perlahan sembari tetap mengaduk adonan anda. Aduk terus hingga adonannya menjadi konsisten (terigu larut, namun tidak menggumpal)
Masukan merica bubuk dan garam yang telah dipersiapkan ke dalam adonan, lalu panaskan dan masak hingga mengental.

Cara membuat Kulit Lasagna

Campurkan semua bahan pada kulit lasagna kemudian aduk rata menjadi sebuah adonan.
Buat dadar adonan yang telah dibuat tadi di atas wajan penggorengan datar dan kemudian tiriskan.

Cara membuat Memasak Lasagna

Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, kemudian lumuri dan oles bagian bawah dari loyang anda secara merata.
Masukan kulit lasagna ke dalam loyang dengan menutupi olesan saus lasagna pada bagian bawah.
Lumuri kembali pada bagian atas kulit lasagna tersebut dengan saus lasagna, kemudian setelah rata masukan saus keju lasagna yang juga telah anda persiapkan sebelumnya. Lakukan hingga minimum 4 lapis ke atas.
Masukan lasagna yang telah ditata di atas loyang bersama sausnya ke dalam oven. Panaskan dengan suhu 170 derajat dan tunggu hingga 35 menit.
Angkat lasagna dari dalam oven, kemudian sajikan.

Lasagna

Lasagna

Bahan Utama Kulit Lasagna

Kulit Lasagna
Keju
Daging cincang

Bahan Saus Tomat Lasagna

1,5 kg Daging sapi cincang
3 kaleng besar tomat yang dipotong dadu
250 ml Kaldu ayam
500 ml Air
Garam dan lada disesuaikan dengan selera
1 Bawang bombay, dipotong kotak
2 Batang seledri, potong dadu
2 Buah wortel besar yang dipotong dadu
170 gr Pasta tomat (kalengan)
5 lembar Daun basil
Daun parsley secukupnya

Bahan Saus Bechamel

200 ml Susu cair
2-3 sdm Keju parmesan
2 sdm Mentega
2 sdm Tepung terigu

Cara Membuat Lasagna Rumahan Praktis, Fresh, Sederhana Namun Tetap Enak

Cara Membuat Saus Tomat Lasagna

Masukan dan tumis bawang bombay, batang seledri dan wortel hingga berair/berkeringat ke dalam panci dengan api kecil. Tumis dengan waktu 5-7 menit. Jaga agar masakan anda tidak sampai gosong.
Besarkan api, dan masukan daging cincang, pasta tomat, tomat yang telah dipotong dadu, kaldu ayam, air dan daun basil. Masak selama 30-40 menit, hingga mendidih dan adonan terlihat mengental. Jangan lupa untuk mengaduk adonan setiap 10 menit.
Tambahkan irisan daun parsley sesuai selera, menjelang akhir.
Tambahkan garam dan lada. Sesuaikan dengan selera anda masing-masing
Jika rasa asam dari tomat pada adonan sudah stabil, masukan kembali sedikit garam dalam adonan.

Cara Membuat Saus Bechamel Lasagna

Lelehkan mentega yang sudah anda siapkan kemudian masukkan tepung terigu. Aduk rata.
Campurkan susu cair secara perlahan dan bertahap ke dalam adonan
Perhatikan adonan, jika terlalu kental maka cobalah tambahkan susu cair secukupnya, namun jika sebaliknya maka tambahkan tepung terigu secukupnya. Jika adonan dirasa sudah konsisten kemudian masukkan 2-3 sdm keju parmesan lalu aduk rata.

Cara Memasak Lasagna

Rebus kulit lasagna selama kurang lebih 3 menit. Perhatian untuk tidak menumpuk lebaran kulit pasta tersebut terlalu banyak karena dikahwatirkan akan menempel dan sulit dipisahkan. Angkat dan tiriskan.
Ambil loyang kemudian masukan dan lumuri lapisan paling bawah dengan saus tomat lasagna yang telah dibuat. Setelah itu tutupi dengan kulit lasagna, kemudian lapisi kembali dengan saus tomat lasagna dan saus bechamel yang sebelumnya telah dipersiapkan. Lakukan langkah tersebut hingga layer-layer selanjutnya. (minimun dibuat dengan 4 layer)
Setelah selesai menata layernya kemudian tutup rapat loyang dengan alumunium foil dan panggang di panas 180 derajat selama 20 menit.
Angkat dan sajikan.