Kepiting Bumbu Nanas

Kepiting Bumbu Nanas
Bahan Utama

2 ekor kepiting segar dengan ukuran besar
1 sendok teh air perasan dari jeruk nipis
5 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, potong serong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
½ sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
3 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
200 gram buah nanas, haluskan
35 gram kacang tanah, goreng terlebih dahulu kemudian haluskan
200 ml air
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Cara dan Langkah Untuk Membuat Kepiting Bumbu Nanas Masakan Seafood Lezat dan Paling Enak

Cara Membuat Kepiting Bumbu Nanas

Buatlah bahan lumuran kepiting dengan mencampurkan beberapa bahan seperti air jeruk serta garam.
Setelah anda membuat campuran lumuran, maka lanjutkan melumuri kepiting hingga benar-benar menyeluruh dan merata. Setelah merata anda biarkan selama kurang lebih 20 menit sampai meresap.
Setelah 20 menit berlalu lanjutkan dengan merebus kepiting tersebut hingga matang. Setelah matang angkat dan belah menjadi 2 bagian, kemudian sisihkan.
Ambil semua bahan bumbu halus kemudian anda haluskan semua bahan tersebut dengan menggunakan blender sampai benar-benar halus.
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, kemudian anda lanjutkan tumis bumbu halus, cabai merah dan bawang merah hingga tercium wangi harum.
Setelah itu lanjutkan memasukan kepiting dalam wajan, teruskan mengaduk masakan anda hingga kepiting tersebut berubah warna.
Masukan bumbu perasa makanan antara lain, kecap manis, kecap ikan, saus tomat, saus tiram, gula pasir serta air. Aduk semuanya hingga benar-benar merata.
Masak terus semua bahan hingga matang secara merata, kemudian angkat dan sajikan di atas piring saji.

Kepiting Kuah Asam Pedas

Kepiting Kuah Asam Pedas

Bahan Utama

3 ekor kepiting dengan ukuran besar
4 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap ikan
2 ruas lengkuas, memarkan
4 batang daun bawang, rajang kasar
2 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
1 batang sereh, memarkan
2 lembar daun jeruk
500 cc air
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

12 buah cabe merah
5 butir bawang merah

Cara dan Langkah Untuk Membuat Kepiting Kuah Asam Pedas Masakan Lezat nan Sederhana

Cara Memasak Kepiting Kuah Asam Pedas

Bersihkan terlebih dahulu kepiting yang sudah anda siapkan dan rebus dengan mengunakan air mendidih.
Buka bagian tempurungnya, bersihkan bagian insang dan potong menjadi 4 bagian.
Haluskan cabai merah dan bawang merah dengan emngunakan blender atau ulekan.
Panaskan kembali panci dan air kemudian adna masukan bumbu halus beserta dengan kipting dan garam.
Panaskan wajan anda kemudian tumis bahan-bahan antara lain lengkoas, sereh dan daun jeruk hingga tercium wangi harum.
Tambahkan kecap ikan, kecap manis serta daun bawang kemudian tumis sebentar saja. Angkat kemudian sisihkan.
Ambil tumisan kemudian anda masukan dalam rebusan kepiting.
Masak dengan api kecil saja dan pastikan memasak hingga bumbu menyerap dengan baik ke dalam kepiting.
Tuangkan perasan air jeruk nipis ke dalam masakan anda sesaat sebelum di angkat, kemudian aduk sebentar.
Setelah anda aduk matikan api dan angkat kepiting anda.
Sajikan selagi masih hangat.

Kepiting Soka Saus Tiram

Kepiting Soka Saus Tiram

Bahan Utama

400 gram kepiting soka segar
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
25 gram bawang putih, haluskan
Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus

5 gram bawang bombay, iris tipis
10 gram bawang putih, memarkan
25 ml saus tiram
30 ml saus tomat
1 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara dan Langkah Untuk Membuat Kepiting Soka Saus Tiram yang Enak dan Lezat dengan Bumbu Sederhana

Cara Membuat Kepiting Soka Saus Tiram

Bersihkan terlebih dahulu kepiting soka anda dengan cara mencucinya.
Setelah benar-benar bersih anda bisa melanjutkan pengolahan dengan cara merebus kepiting tersebut hingga kepitingnya berubah warna. Setelah berubah warna anda bisa mengangkat kepiting soka tersebut dan meniriskannya.
Siapkan wajan lalu anda panaskan minyak goreng, masukan kepiting soka, lalu lanjutkan menggoreng kepiting tersebut hingga kering.
Setelah kering angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus

Paaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian anda lanjutkan menumis bawang putih dan bombay samapi harum.
Tambahkan beberapa bahan bumbu perasa masakan antara lain saus tomat, saus tiram, merica, gula, garam da air.
Lanjutkan memasak hingga mendidih dan kuah mengental.
Setelah matang anda angkat kepiting dan sajikan di atas piring saji. Siramkan saus kuah di atas kepiting anda.
Sajikan selagi masih hangat.

Kepiting Soka Asam Manis

Kepiting Soka Asam Manis

Bahan Utama

250 gram kepiting soka, cuci bersih dan potong 2 bagian
2 sendok teh tepung maizena
75 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
50 ml air
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Asam Manis

3 siung bawang putih, cincang
½ buah bawang bombay, potong tipis
5 sendok makan saus tomat
¼ sendok makan cuka masak
1 batang bawang perai, potong memanjang
¼ buah wortel, kupas lalu potong memanjang
2 sendok makan kacang polong
100 ml air
2 sendok teh tepung maizena dan larutkan dengan air

Cara Membuat

Buat campuran bahan antara lain terigu, tepung maizena, bawang putih, merica bubuk, garam, dan gula aduk merata.
Masukan telur serta air ke dalam adonan, kemudian aduk hingga merata.
Masukan kepiting yang sudah dibersihkan dalam campuran adonan. Sisihkan.

Cara dan Langkah Untuk Membuat Kepiting Soka Asam Manis Masakan Seafood Bumbu Enak dan Lezat

Cara Membuat Saus Asam Manis

Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu anda tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
Tambahkan bahan lainnya, yakni, saus tomat, gula dan garam, aduk merata.
Tuangkan air perlahan sembari diaduk dan tunggu mendidih.
Tambahkan bahan sayuran antara lain kacang polong, wortel dan bawang perai, masak hingga setengah matang saja.
Tuangkan larutan maizena dalam masakan, lalu masak sampai mengental.
Sebelum diangkat tambahkan dahulu cuka, aduk kemudian sisihkan.
Goreng kepiting soka yang telah diberi tepung hingga kering dan matang. Setelah matang kemudian angkat dan sajikan di atas piring saji.
Terakhri anda tuangkan saus asam manis di atasnya.
Sajikan selagi masih hangat.

Kepiting Lada Hitam

Kepiting Lada Hitam

Bahan-bahan Kepiting Lada Hitam
Kepiting (rebus, @belah 2 bagian), 1 kg
Bawang merah (iris tipis), 2 butir
Bawah putih (iris tipis), 2 siung
Daun bawang (iris tipis), 1 batang
Cabe merah besar (cincang halus), 10 buah
Ebi sangrai (haluskan), 2 sdm
Lada hitam (haluskan), 2 sdm
Kecap manis, 2 sdm
Saus tiram, 2 sdm
Tauco, 1 sdm
Gula pasir, 3 sdm
Garam dapur, 1 sdt
Minyak goreng, 3 sdm

Cara Membuat Kepiting Lada Hitam
Pertama-tama tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis hingga mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan tumisan dengan garam dapur, tauco, saus tiram, kecap, lada hitam, ebi, dan cabe. Aduk hingga tercampur rata.
Kemudian tambahkan kepiting serta air secukupnya. Masak sampai bumbu meresap merata, kuah mendidih dan mengental sambil sesekali diaduk. Angkat.
Tuang masakan ke dalam mangkuk saji dengan ditambahkan taburan irisan daun awang.
Kepiting lada hitam siap disantap lahap.

Kepiting Saus Tiram

Kepiting Saus Tiram

Bahan-bahan :
2 ekor kepiting, belah jadi dua bagian, sisihkan kakinya
1 sendok makan air perasan jeruk nipis
1 sendok teh garam dapur
Minyak goreng secukupnya

Bumbu kepiting :
1 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan margarin
2 siung bawang putih, iris-iris tipis
1 buah bawang bombay, iris-iris tipis memanjang
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap asin
Saus tomat yang Anda buat sendiri (atau beli botolan)
Satu gelas air

Cara membuat kepiting saus tiram :
Oleskan air perasan jeruk nipis pada permukaan kepiting secara merata, taburi garam juga. Diamkan selama 15 menit agar meresap.
Panaskan minyak goreng, masukkan kepiting dan buat api berukuran sedang. Ketika matang dan kering, angkat kepiting dan tiriskan minyak.
Siapkan penggorengan, panaskan minyak dan margarin, tumislah bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.
Tuangkan segelas air dan bumbu yang belum diolah, aduk hingga mendidih.
Masukkan kepiting yang sudah digoreng, aduk hingga air hasat.
Angkat dan sajikan dengan saus tomat atau saus sambal (kalau suka).

Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang

Bahan-Bahan:
-2 ekor kepiting jantan/telur, atau rajungan jika selera
-2 sdm saus tiram
-2 sdm saus tomat
-3 sdm saus sambal
-150 ml air kaldu seafood, bisa juga menggunakan air rebusan kepiting
-1 sdt merica bubuk
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt kaldu ayam bubuk
-1 batang daun bawang, iris tipis
-1 sdt gula pasir
-3 lembar daun salam
-5 lembar daun jeruk
-1 liter air untuk merebus
-5 sdm minyak goreng
-1 butir telur, kocok lepas

Bahan-Bahan Bumbu, haluskan:
-5 butir bawang merah
-3 siung bawang putih
-5 buah cabai rawit merah, ditumis hingga layu
-2 cm jahe
-1 ruas kunyit, dibakar
-3 buah kemiri, disangrai
-10 cabai keriting, bisa diganti dengan 2 sdm cabai merah giling

Langkah-Langkah:
Langkah pertama untuk membuat resep kepiting saus padang adalah membersihkan kepiting. Caranya, siapkan panci terlebih dulu untuk merebus kepiting, lalu rebus kepiting hingga matang dan berubah warna. Setelah kepiting berubah warna menjadi oranye, angkat dan belah sesuai dengan sisi.
Setelah itu, panaskan minyak di atas wajan, kemudian masukkan bahan-bahan seperti bawang bombay, daun jeruk, daun salam, dan semua bahan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Tumis semua bahan hingga mengeluarkan bau harum.
Berikutnya, masukkan kepiting yang telah matang dan bahan-bahan lain yang belum dimasukkan seperti kocokan telur. Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan rata.
Masak hingga matang dan hingga semua bumbu menyerap. Tunggu juga hingga kuah mengental. Setelah itu, angkat dan sajikan di atas piring bersama sepiring nasi hangat.

Kepiting Asam Manis

Kepiting Asam Manis

Bahan-Bahan Utama :
Kepiting berukuran sedang yang telah dibersihkan sebanyak ½ kg
Jeruk nipis sebanyak 2 buah, ambil airnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan-Bahan untuk Bumbu :
Bawang putih yang telah digeprek dan dirajang halus sebanyak 6 siung
Bawang merah sebanyak 4 siung
Bawang Bombay yang telah dipotong kecil-kecil sebanyak 1 buah

Bumbu untuk Saus :
Air sebanyak 100 ml
Margarin sebanyak 3 sendok makan
Saos tiram sebanyak 2 sendok makan
Saus tomat sebanyak 2 sendok makan
Kecap Inggris sebanyak 2 sendok makan
Kecap asin sebanyak 2 sendok makan
Kecap bubuk sesuai selera
Merica bubuk sebanyak 1 sendok teh
Garam sebanyak 1 sendok teh
Gula secukupnya

Cara Membuat Kepiting Asam Manis :
Hal pertama yang perlu anda lakukan adalah, potong kepiting dulu sesuai selera dan cuci bersih kepiting tersebut. Setelah itu, lumuri jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Setelah proses pelumuran selesai, siapkan minyak goreng untuk menggoreng kepiting. Ketika minyak goreng sudah panas, anda bisa mulai memasukkan kepiting kedalam minyak dan goreng hingga berubah warna.
Selanjutnya, kita beralih ke saus kepiting. Pertama-tama, anda perlu memanaskan minyak bersama margarine yang telah disiapkan sebelumnya. Kemudian, masukkan bawang Bombay, merah, putih dan tumis hingga harum.
Setelah harum, anda perlu memasukkan bahan-bahan saos dan kecap kedalam tumisan tersebut. Jangan lupa tambahkan air dan aduk hingga saos tersebut mengental.
Terakhir, masukkan kepiting kedalam saos yang telah mengental sebelumnya. Anda hanya tinggal perlu mengaduk-aduk kepiting dan saos tersebut hingga semuanya tercampur dengan merata.
Setelah masakan mendidih dan kuah mulai mengental, matikan kompor dan taburkan daun seledri diatas masakan. Kini, kepiting asam manis siap untuk dinikmati.