KERING KENTANG ASAM MANIS PEDAS

KERING KENTANG ASAM MANIS PEDAS

Bahan-bahan :
- 1 kg kentang
- 10 buah cabe merah
- 10 buah bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 sdm asam jawa
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm ebi
- 4 lbr daun jeruk
- minyak goreng
- 2 sdm kapur sirih

Cara membuat :

1. Kupas dan cuci bersih kentang, lalu potong seperti korek api semua kentang.

2. Agar menjadi agak keras dan tidak saling menempel ketika digoreng.. rendam kentang dalam larutan kapur sirih selama beberapa saat. lalu cuci bersih dan goreng hingga keemasan.

2. Haluskan cabe, bawang merah dan putih.

3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu.

4. Masukkan ebi, daun jeruk juga 1 sdm gula jawa. masak hingga cabe matang..

5. Berikan 2 sdm gula pasir. tambahkan vetsin sesuai selera.

6. Setelah cabe matang, masukkan kentang lalu aduk semua. siap disajikan.

7. Semakin enak apabila disantap dengan nasi panas. selamat menikmati.