Resep Ayam Betutu Khas Bali

Resep Ayam Betutu Khas Bali

Bahan / Bumbu :

1 ekor ayam yang masih utuh dan segar
100 gram daun singkong muda yang sudah direbus, diperas dan dipotong
3 sdm minyak goreng
12 butir bawang merah yang sudah dihaluskan
4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
5 buah cabai merah yang sudah dihaluskan
4 buah cabai merah yang sudah dihaluskan
6 buah kemiri yang sudah dihaluskan
1 cm lengkuas, 4 cm kunyit, 1 cm jahe, 5 cm serai, 1 sdt terasi bakar, 1 sdm ketumbar, 1/2 sdt pala, 2 cm kencur, 2,5 sdt garam
Cara Membuat :

Setelah Anda menyediakan bahan-bahan yang akan Anda masak. Tentunya langkah selanjutnya adalah cara memasak. Langkah awal yang perlu dilakukan mengaduk bumbu dengan minyak goreng sampai merata.
Kemudian Anda lumuri ayam segar yang sudah Anda siapkan dengan sebagian bumbu halus. Langkah kedua aduklah sisa bumbu bersama daun singkong setelah itu Anda belah ayam dan masukan daun singkong ke dalamnya.
Dan langkah yang terakhir bungkuslah ayam yang sudah diracik menggunakan daun singkong dan kukus ayam dengan api sedang sampai matang. Lalu setelah makan angkat ayan dan dibakar dengan masih terbungkus daun.
Notes

Resep ayam betutu khas Bali yang mempunyai cita rasa khas yang bisa Anda hidangkan di rumah.