Chocolate Chiffon Cake Recipe

Bahan I:
80 gram tepung terigu
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram gula pasir
40 gram minyak goreng
6 kuning telur
100 ml susu

Bahan II:
6 putih telur
1/4 sendok teh cream of tar tar
50 gram gula pasir



Cara Membuat:
1. Aduk gula pasir, minyak goreng, kuning telur, dan susu. Hingga gula larut. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Tuang campuran kuning telur sambil diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan cream of tar tar hingga berbusa. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok hingga kaku.
4. Tuang kocokan putih telur kedalam adonan I sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles, oven selama 50 menit dengan suhu 160 derajat celcius.
6. Setelah matang, telungkupkan kue bersama cetakannya di botol hingga dingin.
7. Keluarkan kue dengan cara mengeruk bagian pinggirnya dengan pisau .Dorong alas cetakan ke atas hingga kue keluar dari cetakannya. Selipkan pisau di dasar cetakan hingga kue terlepas dari alas cetakan. Balikkan kue diatas piring hingga keluar dari alas cetakan.

Black Forrest Cake Recipe

Bahan:
5 butir telur
150 gram gula pasir
125 gram tepung terigu
15 gram cokelat bubuk
10 gram tepung maizena
1/4 sendok teh baking powder
100 gram margarine, dilelehkan

Bahan simple syrup
100 gram gula pasir
100 ml air
5 sendok makan rhum atau kirsch

Filling
1 kaleng dark cherry, ambil isi dan airnya
100 ml air
2 sendok makan tepung maizena

Topping
400 ml whipped cream
Ceri merah tangkai
2 kotak dark cooking chocolate



Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Tambahkan margarine leleh, aduk rata lalu tuang ke dalam loyang bulat 22 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti. Oven sampai matang (selama 40 menit dengan suhu 160 derajat celcius)
3. Setelah matang, balikkan kue diatas rak kawat. Biarkan dingin.
4. Sementara itu rebus bahan simple syrup hingga mendidih, dinginkan lalu tambahkan rhum atau kirsch.
5. Kue yang sudah dingin, dipotong melintang hingga menjadi 3 lembar. Oles permukaan kue dengan campuran simple syrup.
6. Masak air Dark Cherry dengan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letu. Angkat. Aduk sampai dingin.
7. Ambil selembar kue yang sudah diperciki simple syrup. Oles dengan adonan dark cherry (nomor 6). Tutup dengan lembaran kue. Oles lagi dengan simple syrup.
8. Kocok whipped cream sampai kaku. Oleskan ke permukaan kue.
9. Tata dark cherry lalu tutup dengan potongan kue. Tutup seluruh permukaan kue dengan whipped cream. Hias dengan coklat serut dan semprot dengan whipped cream bagian atasnya. Tempelkan cherry merah.

Chocolate Cake Recipe

Bahan:
6 butir telur
180 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
35 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 gram tepung maizena
75 gram margarine



Cara Membuat:
1. Kocok gula dan telur hingga kaku
2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Lelehkan maragarine diatas api kecil
4. Tuangkan margarine sedikit demi sedikit kedalam adonan lalu aduk rata
5. Masukkan adonan cake kedalam loyang bulat 22 cm dan tinggi 7 cm.
6. Oven selama 35 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.

Chocolate Roll Cake Recipe

Bahan:
Bahan A (putih)
Putih Telur (3butir) 100g
Gula Pasir 140g
Cream of Tar Tar 1/4sdt
Terigu Medium 30g
Susu Bubuk 10g

Bahan B (coklat)
Margarine 125g
Kuning Telur 10btr 200g
Telur Utuh 2 btr 100g
Gula Pasir 120g
Cake Stabilizer 10g
Terigu Medium 50g
Maizena 20g
Susu Bubuk 20g
Coklat Bubuk 10g
Coklat Pasta secukupnya

Cara Membuat:

Adonan A:
1. Kocok putih telur dan crim of tar-tar sambil masukkan gula sedikit demi sedikit sampai mengembang.
2. Lalu tambahkan semua bahan kering, aduk rata, sisihkan.
3. Masukkan adonan ke dalam piping bag.
4. Semprotkan adonan ke dasar loyang yang sudah dioles dan dialasi kertas roti sebanyak 8 garis dan beri jarak.

Adonan B:
1. Kocok telur, gula, dan stabilizer sampai mengembang.
2. Tambahkan semua bahan kering yang sudah diayak, aduk sampai rata.
3. Tambahkan Margarine yang sudah dicairkan, aduk rata.

Chocolate Roll Cake
1. Tuang adonan coklat diatas adonan putih.
2. Panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat celcius selama 20-25 menit.
3. Setelah agak dingin olesi dengan selai strawberry atau butter cream lalu gulung.
4. Potong dengan ketebalan sesuai selera

Choco-Stick Cookies Recipe

Bahan:
Margarine 250g
Knorr Lime Powder 1sdt
Gula Halus 100g
Telur Utuh 1 butir dan Kuning Telur 3 butir 100g
Susu Bubuk 50g
Tepung Terigu Medium 350g
Baking Powder ¼ sdt
Maizena 50g
Coklat Stick ( Batangan ) tahan leleh secukupnya

Cara Membuat:
1. Kocok gula dan margarine sampai lembut
2. Lalu masukan telur, aduk rata.
3. Masukkan semua bahan kering, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam kulkas sekitar 30 menit, lalu rol dipotong dengan ukuran sedikit lebih lebar daripada ukuran coklat stick.
5. Poles dengan kuning telur dan taruh coklat stick di atasnya, potong jadi 3 bagian.
6. Lalu taruh sedikit adonan, melintang di atas coklat stick.
7. Poles dengan kuning telur lalu bakar dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang.