Cake Singkong

Bahan :
500 gr gula pasir
250 ml air panas
5 butir telur
1 kg singkong, parut, peras, buang airnya.
250 ml minyak goreng
1 sdm baking powder
1/2 sdt bumbu spekuk
125 gr mix fruit

Cara Membuat :
-Cairkan 250 gr gula pasir, masak hingga menjadi karamel. Tuangkan air panas, aduk rata. Angkat, sisihkan.
-Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan singkong dan minyak bergantian sambil diaduk-aduk hingga rata.
-Tambahkan baking powder, bumbu spekukdan mix fruit, aduk rata. Tuangkan karamel aduk rata.
-Tuangkan adonan kedalam loyang beroles minyak. Kukus matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.
-Sajikan.

Untuk : 12 porsi

Peanut Triple Chocolate Cake

Bahan :
3 butir telur
75 gr gula pasir
50 gr mentega tawar
50 ml susu cair
100 gr kacang tanah sangrai, blender sampai lembut
150 gr dark cooking chocolate, potong-potong
150 gr tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
50 gram with cooking chocolate, cincang kasar
50 gram milk cooking chocolate, cincang kasar

Cara Membuat :
1) Kocok telur dan gula pasir sampai kental, sisihkan.
2) Panaskan mentega tawar dan susu cair. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan kacang yang dilembutkan. Aduk rata.
3) Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam sambil diayak dan dikocok rata.
4) Masukkan white cooking chocolate dan milk cooking chocolate. Aduk rata.
5) Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

Untuk 8 buah

Cup Buah Campur

Bahan :
6 (180 gram) putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok cream of tartar
150 gr gula tepung
100 gr almon bubuk
100 gr tepung terigu protein sedang
150 gr fruit mix (ceri merah, hijau, kismis)
175 gr mentega, lelehkan
1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat :
1) Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celcius
2) Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3) Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4) Masukkan almon bubuk, kayumanis bubuk, dan fruitmix. Aduk rata.
5) Tambahkan margarine leleh. Aduk rata.
6) Tuang ke cetakan muffin yang sudah dialasi kertas cup.
7) Oven 25 menit dan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 18 buah