Ayam Goreng Crispy

:: Ayam Goreng Crispy ::

Kamu suka makan ayam goreng restoran terkenal ya ?! Pastinya dong ! hehehe...tapi ingat para Bunda, Kita semua juga bisa bikin AYAM GORENG CRISPY yang enak...bahkan lebih enak dari restoran punya !
kalo ga percaya, neh ikuti resepku mudah2an kamu suka, amin !
Untuk membuatnya, siapkan semua bahan yang diperlukan. Lalu ikuti Resep berikut ini:
Bahan Dalam Resep Ayam Crispy:
½ kg dada, paha atau sayap ayam, dicuci bersih.
2 bawang putih
1 sdt lada halus
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya, digunakan untuk menggoreng daging ayam
Bahan untuk Membuat Pelapis Cair Ayam Crispy :
150 gram terigu
20 gr tepung maizena
1 telur ayam, gunakan kuning telurnya saja
¼ sdt lada halus
¼ sdt vetsin
¼ sdt garam
¼ sdt baking soda, agar daging ayam menjadi mengembang dan lebih renyah.
150 ml air
Bahan untuk Membuat Pelapis Kering Ayam Crispy :
200 gr terigu
50 gr tepung maizena
2 bawang putih
¼ sdt baking soda, sebagai pengembang dan perenyah daging ayam
¼ sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
¼ sdt vetsin, digunakan untuk menguatkan rasa
Tahap-tahap Membuat Ayam Crispy :
Campurkan semua bahan pelapis cair, lalu aduk sampai rata.
Masukkan kuning telur dan tuangkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk kembali sampai rata
Masukkan adonan tersebut ke lemari es. Atau jika Anda tidak lemari es, letakkan pada tempat yang dingin.
Campurkan semua bahan untuk membuat pelapis kering.
Lumuri daging ayam dengan bawang putih, lada dan garam, lalu aduk sampai rata. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Gulingkan daging ayam pada pelapis kering sampai semua daging tertutup dengan tepung.
Celupkan daging ayam tersebut dalam adonan pelapis cair.
Sekali lagi, gulingkan daging ayam pada pelapis kering sampai semua daging tertutup dengan tepung
Siapkan wajan, lalu panaskan minyak secukupnya
Masukkan daging ayam yang sudah dilumuri pelapis, lalu goreng sampai berwarna kuning-kecoklatan.
Angkat dan sajikan bersama saus sambal.
Bagaimana, mudah bukan cara membuat ayam crispy tersebut? Dengan pengaturan jumlah bumbu yang tepat kamu akan memperoleh rasa ayam yang sangat lezat,
Bahkan lebih lezat bila dibandingkan dengan ayam Kentucky yang biasa kamu beli di kedai favorit kamu selama ini.
Selamat mencoba.