RESEP SAMBAL IKAN TERI

RESEP SAMBAL IKAN TERI

bahan
250 gram ikan teri, cuci, goreng kering.
3 helai daun jeruk purut
30 gram asam jawa, beri sedikit air
4 cm lengkuas, memarkan
garam, lada dan gula pasir secukupnya
terasi secukupnya
minyak untuk menumis

Haluskan :
5 buah cabai merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAMBAL IKAN TERI :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan larutan asam kemudian ikan teri goreng, aduk rata.
Tambahkan garam, lada, gula pasir dan terasi, aduk rata. masak hingga agak kering, angkat dan sajikan.