Sandwich Lapis

Sandwich Lapis

Bahan:
1 buah roti tawar loaf segi empat

Isi:
500 ml mayones botolan
200 g daun bayam, rebus, peras, cincang halus
200 g wortel, serut halus, rebus, peras
1 butir telur ayam, rebus, kupas, cincang halus

Olesan Atas:
2 kuning telur ayam rebus, saring hingga menjadi butiran halus
100 ml mayones botolan

Cara membuat:
Buang pinggiran roti yang keras. Iris membujur menjadi 4 bagian.
Isi: Bagi mayones menjadi 4 bagian. Campur masing-masing dengan bayam, telur dan wortel. Sisihkan.
Olesi 3 lembar roti masing-masing dengan adonan telur, wortel dan bayam.
Tumpuk menjadi satu. Tutup dengan selembar roti.
Olesi permukaannya dengan mayones. Taburi kuning telur halus.
Taruh dalam wadah. Simpan dalam lemari es hingga isi agak keras.

Hias sesuai selera. Potong-potong, sajikan.
Untuk 8 potong