Kue Serabi Tepung Beras Kuah Santan

Kue Serabi Tepung Beras Kuah Santan

Bahan Kue Serabi

Tepung beras 220 gram
santan kelapa 1/2 liter
garam 1/2 sendok teh
air daun suji 50 gram,
kelapa parut 150 gram

Bahan Kinca/ Kuah

daun pandan 1 lembar, simpul
santan kelapa 100 cc
garam secukupnya
gula merah 120 gram, sisir halus
gula pasir 10 gram

Cara membuat Kue Serabi Kuah Santan

Pertama-tama campur tepung beras dengan kelapa parut. tambahkan garam dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Rebuslah santan kelapa menggunakan api kecil sampai meletup-letup sambil diaduk secara perlahan.
Tuangkan santan yang sudah mendidih tersebut kedalam adonan tepung tadi sedikit demi sedikit. Aduk rata
Panaskan cetakan
Ambil sendok sayur dan tuangkan adonan dengan sendok sayur tersebut ke cetakan.
Tutup adonan dan masak hingga mtang. Angkat dan diamkan sejenak.
Campur semua bahan kinca untuk membuat kuah kue serabi. Kemudian rebslah hingga mendidih.
Sajikan Kue Serabi dengan Kuah santan manis tersebut. Santap selagi masih hangat.