HOMEMADE AYAM GORENG KENTUCKY

:: HOMEMADE AYAM GORENG KENTUCKY ::

Bosen sama olahan ayam yang gitu-gitu aja?
Coba buat ayam kentucky seperti toko ayam yang terkenal itu yuk!
Ternyata ngga susah lho, dan rasanya ngga kalah sama toko ayam terkenal itu!
Catet resepnya ya..^^

1. Bahan-bahan

A. Bumbu
- 8 potong ayam pedaging
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt royco

B. Bahan pencelup
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 20 gr tepung maizena
- 1 butir telor, kocok lepas
- 1/2 sdt pala bubuk
- secukupnya Air es

C. Bahan pelapis (kering)
- 300 gr tepung terigu
- 75 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt royco

2. Cara Memasak

- Cuci bersih ayam. Campur semua bahan A dan diamkan
selama 15 menit di dalam freezer.

- Campur semua bahan B (adonan jangan terlalu encer
agar hasilnya bisa keriting dan tebal). Diamkan dalam freezer.

- Campur semua bahan C dan masukkan sebagian
adonan dalam toples kering.

- Panaskan minyak yang banyak
(pastikan ayam saat digoreng benar2 tenggelam).

3. Ambil satu potong ayam yang sudah didiamkan bersama bumbu, masukkan kedalam bahan pelapis (C)dalam toples. Kocok2 dalam toples, kemudian masukkan dalam bahan pencelup (B), masukkan kembali dalam toples kocok2, keluarkan remas2 dan tepuk2 agar tepungnya rontok dan tidak mengotori minyak. Goreng dalam minyak panas, kecilkan api (api sedang). Goreng hingga matang sempurna.

Lakukan hal diatas sampai ayam habis.

Siap dihidangkan dengan saos sambal atau sambal goreng.
Bisa disimpan dalam toples dan dipanaskan saat akan disantap kembali.

Selamat Mencoba kiki emoticon