AYAM GORENG TULANG LUNAK PRESTO

" AYAM GORENG TULANG LUNAK PRESTO "

Bahanya:
* 1 ekor ayam kampung, belah dua tdk putus, tekan melebar
* 1 bungkus ragi instan
* 1 btg serai memarkan
* 2 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 400 ml santan
* minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
* 5 butir bawang merah
* 3 butir bawang putih
* 1 sdt ketumbar
* 4 butir kemiri
* 2 cm kunyit
* 2 cm jahe
* 1 sdm garam

Cara Membuatnya:

1.) Tusuk tusuk ayam dgn garbu. Taburi dgn ragi instan & bumbu halus. Campur hingga merata. Diamkan selama 2 jam.

2.) Masukan ayam berbumbu kedalam panci presto. Tuang santan, serai, daun salam & lengkuas. Masak selama 1 jam dgn api kecil.

3.) Keluarkan ayam dari panci presto. Dinginkan. Potong potong sesui selera. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan.

4.) Angkat & Sajikan selagi hangat.