Resep Mie Kari Pedas

Resep Mie Kari Pedas

Sudah memasuki musim hujan nih, Ladies. Udara dingin sudah mulai menusuk dan membuat kita lebih memilih menyantap sesuatu yang hangat. Sajian lezat dari Sajiansedap.com ini bisa jadi pilihan yang pas untuk mengusir dingin dan menemani kamu menikmati syahdunya hujan.

Bahan:

200 gram mie telur, seduh, sisihkan
7 buah ampela ayam, rebus, potong-potong
100 gram udang, sisakan ekornya
100 gram kol, iris halus
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 L santan dari 1 butir kelapa
1 batang daun bawang, potong 1 cm
Minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:

5 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1/4 sdt adas manis
1/4 sdt merica
Cara Membuat:

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ampela dan udang, lalu aduk hingga berubah warna.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir, masak hingga matang. Tambahkan kol dan daun bawang, aduk rata.
Sajikan mie dengan kuah kari dan taburan bawang goreng.
Rasa pedas pasti akan melengkapi kehangatan yang kamu cari, Ladies. Selamat mencoba