Ayam Goreng Lado Hijau

Ayam Goreng Lado Ijau

Bahanya:
1 kg ayam, potong potong
2 papan petai, kupas
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 buah tomat hijau, potong potong
3 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan

Bumbu Halus :
8 buah bawang merah
5 buah bawang putih
10 buah cabe hijau
10 buah cabe hijau
3 cm kunyit
3 buah kemiri
3 cm jahe
garam secukupnya

Cara Membutnya:

1.) Ayam cuci bersih, lalu lumuri dgn garam + air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. sisihkan.

2.) Goreng ayam dgn api kecil hingga matang. angkat & sisihkan.

3.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun jeruk, tomat & petai, aduk rata.

4.) Masukan garam, & ayam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5.) Angkat & Sajikan.