Sunday, December 14, 2008

Coca-Cola Recipe



DOWNLOAD Recipe

Wednesday, December 3, 2008

Homemade Hotdog



Bahan :
10 buah roti hotdog
400 gr daging, giling dalam blender
2 siung bawang putih, haluskan
50 gr bawang bombai, cincang halus
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan light soy sauce
3 sendok makan tepung terigu
50 gr keju cheddar parut
2 sendok makan wijen
1 sendok teh merica hitam bubuk
3/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan margarine untuk olesan

Bahan Saus ( Aduk Rata ) :
75 gr saus tomat
50 gr cheese spread
1/2 sendok teh mustard
1 sendok makan saus thousand island

Bahan Pelengkap :
10 buah roti hotdog
10 lembar selada keriting

Cara Membuat :
1) Campur semua bahan jadi satu
2) Bungkus adonan dengan plastik. Bentuk sosis dan padatkan. Kukus 15 menit.
3) Bakar sampai matang sambil dioles dengan margarine.
4) Sajikan dengan roti hotdog, selada keriting, dan saus.

Untuk 10 buah

Tuesday, December 2, 2008

Peanut Triple Chocolate Cake

Bahan :
3 butir telur
75 gr gula pasir
50 gr mentega tawar
50 ml susu cair
100 gr kacang tanah sangrai, blender sampai lembut
150 gr dark cooking chocolate, potong-potong
150 gr tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
50 gram with cooking chocolate, cincang kasar
50 gram milk cooking chocolate, cincang kasar

Cara Membuat :
1) Kocok telur dan gula pasir sampai kental, sisihkan.
2) Panaskan mentega tawar dan susu cair. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan kacang yang dilembutkan. Aduk rata.
3) Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam sambil diayak dan dikocok rata.
4) Masukkan white cooking chocolate dan milk cooking chocolate. Aduk rata.
5) Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

Untuk 8 buah

Cup Buah Campur

Bahan :
6 (180 gram) putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok cream of tartar
150 gr gula tepung
100 gr almon bubuk
100 gr tepung terigu protein sedang
150 gr fruit mix (ceri merah, hijau, kismis)
175 gr mentega, lelehkan
1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat :
1) Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celcius
2) Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3) Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4) Masukkan almon bubuk, kayumanis bubuk, dan fruitmix. Aduk rata.
5) Tambahkan margarine leleh. Aduk rata.
6) Tuang ke cetakan muffin yang sudah dialasi kertas cup.
7) Oven 25 menit dan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 18 buah

Monday, December 1, 2008

Nasi Goreng Bumbu Rendang

Bahan :
400 gr Nasi (yang sudah di-malam-kan)
100 gr Bumbu Rendang
100 gr Dada ayam, fillet
100 gr Udang, kupas kulitnya
30 gr Irisan daun bawang
120 g telur
15 gr Bawang goreng
100 ml Borges olive oil
Secukupnya Garam
Secukupnya Lada

Cara Membuat :
1. Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak
2. Tumis bumbu rendang hingga harum, sisihkan
3. Tuangkan kembali minyak pada wajan, tumis ayam dan udang, aduk hingga setengah matang
4. Masukkan nasi yang sudah dimalamkan, aduk rata kemudian masukkan rendang yang telah ditumis
5. Setelah bumbu rendang tercampur rata, tambahkan garam dan merica dan masukkan irisan daun bawang.
6. Setelah matang, matikan api, kemudian pindahkan nasi pada piring saji, taburkan bawang goreng
7. Sajikan.

Roti Goreng Bawang



Bahan :
250 gr tepung terigu
50 gr kentang, kukus, kupas, haluskan.
1 sdt ragi instan
25 gr gula pasir
10 gr susu bubuk
1 butir kuning telur
175 ml air es
25 gr margarine
1 1/2 sdt garam
3 sdt bawang putih bubuk
30 gr keju cheddar, parut
10 lembar smoked beef, cincang halus
Minyak secukupnya, utk menggoreng

Cara Membuat :
1) Campur tepung terigu, kentang dan ragi. Aduk rata.
2) Masukkan gula pasir dan susu bubuk sambil diaduk rata.
3) Tambahkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit. Aduk sampai kalis.
4) Masukkan margarin, garam, dan bawang putih. Aduk.
5) Tambahkan keju parut dan cincangan smoked beef. Aduk kembali sampai rata. Sisihkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.
6) Timbang adonan 15 gr kemudian bentuk bundar/ bola.
7) Letakkan adonan di atas loyang yang telah ditaburi terigu.
8) Panaskan minyak, goreng adonan sampai matang, berwarna kuning kecoklatan . Angkat, tiriskan.

Untuk 30 Buah

Ayam Hitam Manis



Bahan :
6 potong paha ayam bagian bawah
Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu perendam, aduk rata :
1/2 sdt kecap asin kental
1/2 sdt kecap asin cair
1/4 sdt gula pasir

Saus :
3 sdm minyak, untuk menumis
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
1 sdt jahe muda, cincang halus
1 batang daun ketumbar, iris tipis
250 ml kaldu ayam
3 sdm kecap manis

Cara Membuat :
1) Bumbui paha ayam dengan bumbu perendam sambil diaduk rata. Sisihkan 30 menit agar bumbu meresap.
2) Kukus ayam selama 20 menit. Angkat, tiriskan. Goreng ayam sebentar. Angkat, tiriskan.
3) Panaskan minyak, masukkan serai, jahe, daun ketumbar, dan daun bawang sampai harum kemudian masukkan kaldu ayam.
4) Tambahkan kecap manis, masak sampai kental kemudian masukkan ayam goreng sambil diaduk-aduk hingga cairan mengering. Angkat.
5) Sajikan.

Untuk 4 Porsi

Sunday, November 30, 2008

Kakap Goreng Saus Wijen

Bahan :
500 gr fillet kakap, potong 2 x 6 x 1 cm
2 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
3 sdm maizena
Minyak secukupnya, utk menggoreng
3 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 sdm daun ketumbar, cincang kasar, untuk taburan.

Bumbu :
50 ml air
1 sdm saus tiram
3 sdm saus tomat
1/2 sdm cuka hitam
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 1/2 sdt minyak wijen.

Cara Membuat / How to cook :
1. Bumbui ikan dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Sisihkan 15 menit kemudian tiriskan.
3. Lumuri ikan kakap dengan maizena samapi rata.
4. Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang . Angkat, tiriskan.
5. Masukkan air, saus tiram, saus tomat, cuka hitam, kecap asin, garam, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata.
6. Masak dengan menggunakan api sedang sampai mendidih.
7. Masukkan kakap, aduk cepat dan rata. Angkat.
8. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Ayam Goreng Nenas



Bahan :
500 gr dada ayam
1 sdm kecap asin
2 siung bawang putih, haluskan
100 gr tepung kanji
Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, memarkan
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
150 gr nenas, potong dadu
200 ml air
Garam secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt cuka

Bahan :
1. Bumbui ayam dengan kecap asin dan bawang putih, sisihkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Kemudian gulingkan ke dalam tepung kanji hingga rata.
3. Panaskan minyak, goreng ayam dengan menggunakan minyak panas sampai matang. Angkat tiriskan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu
5. Masukkan saus tomat, kecap asin, nenas, air, garam, merica, dan cuka. Aduk.
6. Masukkan ayam, masak sambil diaduk-aduk sampai bumbu meresap, Angkat.

Untuk: 5 Porsi

Friday, October 10, 2008

Mini Chicken Salad Croissants



PREP: 20 min. + chilling
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

“Great for a cookout or other get-together,
this popular chicken salad could also be
served on lettuce or on a slice of cantaloupe
or honeydew melon. When there are kids in
the crowd, I often substitute halved red seedless
grapes for the peppers.”

1/3 cup sour cream
1/3 cup mayonnaise
4 teaspoons lemon juice
1 teaspoon salt
1/4 teaspoon pepper
3 cups cubed cooked chicken
4 celery ribs, thinly sliced
1 cup chopped fresh mushrooms
1/4 cup chopped green pepper
1/4 cup chopped sweet red pepper
4 bacon strips, cooked and crumbled
1/2 cup chopped pecans, toasted
20 lettuce leaves
20 miniature croissants, split

In a small bowl, combine the sour cream,
mayonnaise, lemon juice, salt and pepper.
In a large bowl, combine the chicken, celery,
mushrooms and peppers; stir in sour
cream mixture until combined. Cover and
refrigerate for at least 4 hours.
Just before serving, stir in the bacon
and pecans. Spoon 1/4 cup chicken salad
onto each lettuce-lined croissant

Asparagus-Fennel Pasta Salad

Asparagus delivers delightful spring flavor in
this hearty side salad. Served warm, it
includes a wonderful mix of fresh-tasting

Ingredients:

1 pound fresh asparagus, trimmed
and cut into 3/4-inch pieces
2 medium onions, halved and thinly
sliced
1 small fennel bulb, sliced
2 tablespoons olive oil
8 ounces uncooked penne pasta
4 medium tomatoes, seeded and
diced
12 pitted Greek olives, sliced
1 cup minced fresh parsley

VINAIGRETTE:
1/4 cup olive oil
1/4 cup lemon juice
2 garlic cloves, minced
1/2 teaspoon Dijon mustard
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon pepper
1 cup (4 ounces) crumbled feta
cheese
Place asparagus, onions and fennel in a
15-in. x 10-in. x 1-in. baking pan. Drizzle
with oil; toss to coat. Bake at 400° for 20-
25 minutes or until lightly browned and
crisp-tender, stirring occasionally.
Meanwhile, cook pasta according to
package directions. Drain and place in a
large serving bowl. Add the tomatoes,
olives, parsley and roasted vegetables.
In a small bowl, whisk the oil, lemon
juice, garlic, mustard, salt and pepper until
blended. Drizzle over salad and toss to
coat. Sprinkle with feta cheese.

Saturday, September 27, 2008

Selamat Hari Raya Idul Fitri



Photobucket

Click gambar untuk memperbesar




Bulan penuh rahmat telah kita lalui

Hari kemenangan telah datang menanti

Sucikan hati dan jalin silaturahmi di hari yang Fitri

Selamat Hari Raya

Idul Fitri

1 Syawal 1429 H


Saturday, September 20, 2008

Udang Goreng Tempura 01



Bahan :
500 gr udang windu
50 gr tepung maizena
2 btr telur, kocok lepas
200 gr tepung roti putih kasar
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
2 sdt air jeruk nipis
minyak goreng

Cara Membuat :
1. Kupas udang, tinggalkan ekornya, belah punggung dan lebarkan.
2. Rendam udang dengan air jeruk nipis, garam, dan lada, diamkan selama 15 menit.
3. Lumuri tiap udang dengan maizena, celupkan dalam telur kocok, balut tepung panir. Celupkan lagi dalam telur kocok lalu balut tepung panir. Lakukan sampai habis, simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit.
4. Goreng udang berpanir dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.

Ayam Bakar Saus Lemon

Bahan :
10 potong paha ayam, ditusuk2 pake garpu
2 siung bawang putih di cincang halus
3 cm jahe di parut
2 sdm air jeruk lemon
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak goreng
Garam secukupnya

Saus, campur jadi satu :
Air jeruk lemon dari 2 jeruk lemon
2 cabe merah, buang bijinya, cincang
1 siung bawang putih, cincang halus

Cara Membuat :

1. Rendam ayam dgn bahan2 diatas sekitar 30 menit.
2. Kemudian bakar ayam di bara api sambil sesekali olesi dgn sisa bhn bumbu perendam - sampai ayam kecoklatan (atau panggang dengan api kecil di wajan teflon yang sudah diberi sedikit minyak goreng supaya tidak kering, ditutup, tapi harus rajin ngebolak-baliknya)
3. Hidangkan dengan saus jeruknya.


Ayam Goreng Lengkuas

Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
200 ml air
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 sdt asam
minyak goreng

Haluskan :
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
5 btr kemiri
2 cm kunyit
200 gr lengkuas, parut
1 sdt garam

Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan, masukkan dalam wajan, masak sambil diaduk-aduk sampai ayam berubah warna. Beri air, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat dan sisihkan.
2. Pisahkan ayam dengan bumbu, goreng ayam sampai kering kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Goreng bumbu sampai kering kecokatan, angkat dan tiriskan. Taburi ayam dengan bumbu kering.

Sup Sosis Sayuran



Bahan :

-250 gr fillet dada ayam, bersihkan
-750 ml air
-3 sdm minyak, untuk menumis
-300 gr wortel, kupas, potong melintang 1 cm
-1 batang daun bawang, iris halus
-200 gr sosis, potong 3 cm, bagi menjadi 4 bagian

Haluskan :
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm merica
- garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Rebus air dan fillet dada ayam sampai matang. Angkat dan saring. Potong fillet dada ayam 1 cm.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
3. Masukkan 500 ml kaldu, bumbu tumis, wortel, daun bawang, sosis, dan potongan ayam. Aduk rata. Rebus sampai sayuran matang. Angkat.
4. Hidangkan

Keterangan: untuk 2 porsi

Daging Tumis Mayones



Bahan :

2 sdm mentega, untuk menumis
50 gr bawang bombai, iris tipis memanjang
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
300 gr daging has dalam, iris se-ibu jari
2 sdm kecap manis
3 sdm kecap Jepang
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
250 ml air
100 gr mayones

Bahan :
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan daging, aduk-aduk hingga daging berubah warna
3. Masukkan kecap manis dan kecap Jepang, aduk rata.
4. Masukkan pala dan merica, aduk rata lalu tuangkan air
5. Masak sampai mendidih, masukkan mayones
6. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
7. Hidangkan.

Keterangan: untuk 4 porsi

Ayam Asam Pedas

Bahan :
1 ekor ayam dipotong 10 bagian
3 buah asam kandis
1 sendok teh garam
1 lembar daun kunyit
700 ml air

Bumbu Halus :
15 buah cabai rawit
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas

Cara Membuat :
1. Rebus air, bumbu halus, asam kandis, garam, dan daun kunyit hingga mendidih.
2. Masukkan ayam lalu masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk.
3. Setelah kuah mengental, angkat dan sajikan.

Keterangan: untuk 6 porsi

Udang Goreng Gandum



Bahan :

300 gr udang pacet
50 gr tepung sagu
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
100 gr margarine
4 butir kuning telur, kocok sebentar
15 gr cabai rawit merah, iris tipis
3 sdm daun kari
1 lembar daun pandan, iris tipis
12 gr gula pasir
30 gr gandum nestum

Cara Membuat :
1. Kerat bagian bawah perut udang, potong bagian sungut udang, kaki dan moncong udang
2. Lumari dengan tepung sagu tipis-tipis
3. Panaskan minyak, goreng udang hingga setengah melengkung.
4. Cairkan margarine dengan menggunakan api sedang, kecilkan api
5. Masukkan kuning telur sambil diaduk-aduk hingga berserabut. Aduk terus hingga rata
6. Masukkan cabai rawit, daun kari, daun pandan, dan gula
7. Masukkan udang goreng, aduk rata. Kemudian matikan api
8. Masukkan gandum sambil diaduk cepat. Angkat.
9. Tiriskan sambil ditekan-tekan.
10. Sajikan udang bersama remahnya

Asem-asem Iga



Bahan :

1 kg tulang iga, bersihkan, potong-potong
1 sdm minyak goreng
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 liter kaldu
1 sdm kecap ikan
1/2 sdm garam
1 1/2 sdt gula pasir
1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
4 buah tomat hijau, potong menjadi 4 bagian
8 belimbing sayur, potong melintang 2 cm
2 batang daun bawang, potong 1 cm
2 buah cabai merah, buang biji, iris serong kasar
2 buah cabai hijau, buang biji, iris serong kasar

Haluskan :
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kunyit

Cara Membuat :
1. Panggang iga sampai keluar minyaknya, angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan iga. Tuangkan kaldu, kecap, ikan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Kecilkan api masak sampai iga empuk. Tambahkan air asam, potongan tomat, belimbing sayur, cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata, masukkan daun bawang, angkat.
5. Hidangkan.

Wednesday, September 17, 2008

Ikan Baronang Kremes



Bahan :

Ikan Baronang, keringkan
4 lbr roti gandum
1 buah jeruk lemon, parut kulitnya
1 sdt merica
1 sdt garam
1/4 buah jeruk nipis
Daun parsley secukupnya, cacah halus
Daun jeruk purut, iris halus
3 buah cabai
1 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng

Cara Membuat :
1. Hancurkan roti gandum dengan food processor
2. Tambahkan parutan kulit jeruk lemon dan jeruk nipis
3. Beri merica, garam, daun jeruk, daun parsley, dan cabai. Hancurkan kembali dengan food processor
4. Celup ikan baronang ke dalam kocokan telur lalu lapis dengan adonan roti gandum, tekan-tekan dan diamkan selama 10 menit.
5. Panaskan minyak dengan temperatur tinggi kemudian kecilkan, goreng ikan dengan api sedang. Siram-siram, dan sesekali diangkat supaya tidak gosong.
6. Siap dihidangkan dengan taburan sisa roti yang telah digoreng. Bisa juga disajikan dengan Potato Salad

Hot Lady Merapi



Bahan :

15 buah stoberi, belah dua
15 buah lady fingers, potong potong selebar 5 cm
2 buah apel, buang bijinya dan potong memanjang setebal 2 cm
2 buah jeruk, ambil dagingnya
Margarine/butter secukupnya
3 butir telur
200 ml susu
1 sdt gula vanila
1 ujung sdt garam
1/2 sdm gula
Kacang sesuai selera

Cara Membuat:
1. Siapkan loyang kaca tahan panas, oles dengan butter atau margarine lalu susun potongan lady fingers diatasnya.
2. Tata buah di atasnya, lumuri dengan campuran telur, susu, dan gula vanila.
3. Tutup kembali dengan potongan lady fingers dan lumuri lagi dengan campuran susu.
4. Terakhir beri tabuarn kacang.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 25-30 menit hingga campuran krim matang , angkat dan siap dihidangkan.
6. Bisa juga dinikmati dengan fla.

Bagaimana menyusun diet yang baik dan benar

Pada penanganan penyakit hati, diperlukan diet dan obat sesuai anjuran dokter Anda. Diet disesuaikan dengan kondisi penyakit, tentunya diet berbeda antara satu penderita dengan penderita lainnya. Disini akan dijelaskan contoh diet menu 1200, 1500, 1700 dan 1900 Kalori dengan jumlah protein yang sesuai. Pakailah pedoman diet ini untuk menyusun menu. Dengan perhitungan dasar yang dapat dilihat pada tabel Bahan Makanan Sehari, anda dapat melaksanakan diet yang sesuai. Hati dikenal sebagai organ yang mempunyai kemampuan regenerasi (pembentukan kembali) terbesar di dalam tubuh. Untuk proses regenerasi ini diperlukan protein esensiel dan vitamin dalam jumlah yang memadai. Tergantung dari keadaan penyakitnya, dapat terjadi ketidak seimbangan asam amino, dan hal ini dapat dilihat dari adanya gejala neuropsikis atau peningkatan kadar amonia di dalam darah.

Bila hal ini terjadi maka asupan protein harus dikurangi 30-50% dari kebutuhan.Diet yang harus dipilih, sebaiknya dikonsultasikan dengan dokter Anda.Pengurangan asupan protein akan mengakibatkan berkurangnya nilai kalori dan protein, sehingga harus dicarikan pengganti yang dapat memenuhi kekurangan kalori dan protein tanpa meningkatkan kadar amonia. Salah satu produk yang memenuhi syarat di atas adalah Aminoleban Oral yang mengandung nutrien penting dengan komposisi seimbang, seperti asam amino rantai cabang (AARC) karbohidrat, lemak (rice oil), asam amino esensial yang lain, multivitamin dan mineral. Salah satu tujuan pemberian Aminoleban Oral bersamaan dengan pemberian menu standar ialah agar anda senantiasa dalam keadaan status gizi baik/normal.

Dasar-dasar penyusunan menu

1. Makanan disesuaikan dengan kebutuhan kalori dan protein

2. Makanan harus terdiri dari karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral

3. Alkohol dilarang

4. Garam dapat diberikan sampai 7 gram atau 1 1/2 sendok teh

Untuk pedoman praktis diet 1200 dan 1500 Kalori dianjurkan pada penderita dengan berat badan saat ini (berat badan aktual) < 50 kg. Diet 1700 Kalori dianjurkan pada penderita dengan berat badan aktual 51- 60 kg, sedangkan diet 1900 Kalori dianjurkan pada berat badan aktual > 65 kg. Untuk variasi menu dapat digunakan Daftar Makanan Penukar. Usahakan agar garam jangan dimakan terlalu banyak. Untuk hal tersebut, perlu membatasi penggunaan kecap. Makanan yang diawetkan seperti dendeng, abon, ikan asin, corned beef juga perlu dibatasi. Penyakit hati dan protein

Karbohidrat, lemak dan protein merupakan zat-gizi yang penting dalam kehidupan kita. Protein terdapat dalam bentuk protein hewani dan protein nabati.

Adapun bahan makanan sumber protein hewani antara lain adalah daging, ikan, udang, telur, susu dan hasil olahannya. Sedangkan bahan makanan sumber protein nabati adalah beras, jagung, kacang hijau, kacang kedele, kacang merah, kacang tolo, kacang tanah, oncom. Yang banyak dimakan sehari-hari adalah tempe dan tahu.

Bahan makanan sehari dengan Aminoleban® Oral

Bahan Makanan

Jumlah (g)

1200 kkal

1500 kkal

1700 kkal

1900 kkal

1. Nasi

125

250

250

250

2. Kentang

-

-

-

-

3. Roti

40

60

80

80

4. Tepung Terigu
(termasuk kue)

20

20

20

30

5. Santan

50

50

50

50

6. Gula

25

25

25

30

7. Minyak

10

15

20

20

1. Ikan / Ayam / Daging

50

50

50

50

2. Telur

25

25

25

25

3. Tahu / Tempe

50/25

50/25

50/25

50/25

4. Aminoleban® Oral

50

50

75

100

1. Sayuran Hijau

50

50

50

50

2. Sayuran Kuning / Merah

50

50

50

50

3. Buah

300

300

300

350

Sumber : http://www.otsuka.co.id

Tips dan Trik Variasi Resep Masak/Memasak Mie Instant Indomie, Supermie, Sarimi, Dsb Agar Mi Instan Lebih Enak dan Sehat Dimakan

Makan mie instant atau disebut juga indomie sudah menjadi kebiasaan orang Indonesia dan banyak orang di berbagai belahan dunia lainnya. Hampir semua orang tahu bagaimana cara mengolah atau memasak produk mi instant dari orang bule sampai orang arab suka mie instant.

Mengkonsumsi mie instan setiap hari tentu saja tidak baik bagi tubuh karena tubuh kita membutuhkan banyak zat nutrisi untuk kebutuhan tubuh yang tidak dadapat dari mi instan saja. Kita harus mengkonsumsi jenis makanan lain untuk membuat tubuh menjadi lebih sehat.

Berikut ini adalah beberapa tehnik/teknik atau cara untuk membuat indomie mie instant menjadi lebih sehat atau lebih enak lain dari apa yang ada di saran penyajian di bungkus indomie. Tentu saja tips dan triks ini tidak hanya untuk mi instant merek indomie saja, namun juga untuk merek lainnya seperti mie ABC, Mie President, Michiyo, Mie Sedaap, Karee, dan lain sebagainya.

- Menambah Sayur Mayur
Bagi anda yang suka sayur-sayuran hijau ataupun sayur lainnya anda dapat memasukkan daun sawi, bayam, kangkung, kol, tomat, pete, cabe merah, cabe rawit, bawang bombai, jahe, kunyit, dan lain sebagainya ke dalam rebusan indomie. Sebaiknya sayuran tersebut dimasak tidak terlalu lama agak zat yang terkandung dalam sayur tersebut tidak rusak.

- Menambah Lauk Pauk
Bagi anda yang suka lauk-pauk baik yang berasal dari hewan maupun tumbuhan anda dapat memasukkan telur, kornet, daging, sosis, tempe, tahu, oncom, dan lain sebagainya ke dalam rebusan indomie. Bagi anda yang sedang diet sebaiknya mengurangi lauk pauk yang mengandung banyak kalori atau lemak.

- Dibuat Jadi Versi Goreng
Mie yang seharusnya direbus dapat anda coba dimasak dan kuahnya ditiriskan, lalu setelah itu diaduk sampai rata dengan bumbu tanpa air rebusan. Yang pasti anda harus menyesuaikan takaran atau ukuran versi goreng agar tidak terasa asin atau aneh ketika dimakan nanti.

- Dibuat Jadi Bubur Indomi
Ketika mie instant belum dibuka dari bungkusnya remaslah mi tersebut sampai halus, kemudian dimasak seperti biasa. Nanti indomie yang sudah matang akan terlihat seperti bubur mie.

- Dibuat Jadi Snack
Carilah resep ke internet, buku, majalah, teman, tetangga, dan lain sebagainya untuk mengoah indomi menjadi snack, kudapan, jajanan, cemilan, dan lain-lain. Mi instan dapat dibuat menjadi seperti kroket, omelet, risol, kripik, dan lain sebagainya.

Tumis Daging Bumbu Kemiri



Bahan :

500 gr Daging Flap Meat
40 gr Kemiri
30 gr Bawang Putih
40 gr Bawang Merah
75 gr Kacang Mede
150 gr Daun Bawang
30 gr Lada Hitam
1 gr Garam
20 gr Cabe Kering
1 sdm Kecap Asin
150 ml Olive Oil
20 gr Gula Jawa

Cara Membuat :
1. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kemudian tumis.
2. Tambahkan lada hitam lalu angkat dan sisihkan.
3. Iris tipis daging kemudian beri kecap asin dan gula jawa lalu tumis.
4. Tambahkan irisian bawang putih dan bumbu yang ditumis tadi, masak hingga matang. Kemudian angkat lalu tambahkan kacang mede, daun bawang dan cabe kering di dalam piring.
5. Hidangkan panas

Potato Salad



Bahan :

2 buah kentang, potong dadu lalu rebus
2 genggam kacang polong, rebus

Bahan Dressing:
4 sdm mayones
4 sdm yogurt
1/2 bawang bombai, cacah halus
1/4 sdt bubuk bawang putih
1/4 sdt bubuk paprika
Garam secukupnya
1/4 sdt gula
1/8 sdt merica hitam
4 tangkai daun parsley, iris halus
1 tangkai daun seledri, iris kasar
1 tangkai daun bawang, iris halus

Cara membuat:
1. Campur seluruh bahan dressing. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan kentang dan kacang polong, aduk rata.
3. Potato salad siap dihidangkan.

Wednesday, September 10, 2008

Macaroni Roll Recipe



Bahan :

50 gram makaroni
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
14 kuning telur
3 putih telur dikocok
150 gram gula pasir
60 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
20 gram maizena
150 gram margarine leleh



Cara Membuat :
1. Rebus makaroni dengan garam dan merica sapai matang. Angkat, tiriskan. Taburi makaroni rebus didasar loyang persegi 28x28x3 cm. Loyang dialasi kertas roti dan dioles margarine.
2. Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang, masukkan campuran tepung, susu, dan maizena, sambil diayak dan diaduk rata. Tuang margarine leleh, aduk rata.
3. Masukkan putih telur kocok. Aduk rata. Tuang ke loyang. Taburkan daun bawang dan wijen. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat celcius.
4. Angkat, oles permukaan dengan corned beef.
5. Gulung dan padatkan. Bungkus sampai kue dingin.

Tuesday, September 9, 2008

Antique Roll Cake



Bahan :
2 kuning telur
2 putih telur
100 gram gula pasir
60 gram tepung terigu
15 gram susu bubuk
15 gram tepung maizena
125 gram margarine, dilelehkan
15 gram keju parmesan, dicincang halus
1/4 sendok teh cabai bubuk
1 sendok teh kucai, dicincang halus

Bahan Isi :
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 siung bawang putih, dicincang halus
50 gram ayam giling
100 gram jamur kancing, diiris tipis
2 sendok makan tepung terigu
200 ml susu
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk



Cara Membuat :
1. Buat isi, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur dan tepung terigu, aduk sampai menggumpal.
2. Tuang susu, bumbui dengan garam, merica, dan pala bubuk, aduk rata dan masak sampai meletup-letup.
3. Kocok kuning telur dan 1/2 bagian gula hingga lembut dan kaku.
4. Masukkan campuran tepung sambil diayak dan diaduk rata. Kocok putih telur dengan sisa gula hingga mengembang, masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
5. Tambah margarine leleh, aduk rata.
6. Tuang adonan ke loyang persegi 26 cm yang dialas kertas roti dan dioles margarine. Taburkan campuran keju parmesan, cabai bubuk, dan kucai.
7. Oven selama 20 menit dengan suhu 179 derajat celcius.
8. Setelah matang, balikkan kue. Oleskan bahan isi diseluruh permukaan kue lalu gulung sambil dipadatkan.

Chocolate Chiffon Cake Recipe



Bahan I:

80 gram tepung terigu
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram gula pasir
40 gram minyak goreng
6 kuning telur
100 ml susu

Bahan II:
6 putih telur
1/4 sendok teh cream of tar tar
50 gram gula pasir



Cara Membuat:
1. Aduk gula pasir, minyak goreng, kuning telur, dan susu. Hingga gula larut. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Tuang campuran kuning telur sambil diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan cream of tar tar hingga berbusa. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok hingga kaku.
4. Tuang kocokan putih telur kedalam adonan I sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles, oven selama 50 menit dengan suhu 160 derajat celcius.
6. Setelah matang, telungkupkan kue bersama cetakannya di botol hingga dingin.
7. Keluarkan kue dengan cara mengeruk bagian pinggirnya dengan pisau .Dorong alas cetakan ke atas hingga kue keluar dari cetakannya. Selipkan pisau di dasar cetakan hingga kue terlepas dari alas cetakan. Balikkan kue diatas piring hingga keluar dari alas cetakan.

Monday, September 8, 2008

Black Forrest Cake Recipe



Bahan:

5 butir telur
150 gram gula pasir
125 gram tepung terigu
15 gram cokelat bubuk
10 gram tepung maizena
1/4 sendok teh baking powder
100 gram margarine, dilelehkan

Bahan simple syrup
100 gram gula pasir
100 ml air
5 sendok makan rhum atau kirsch

Filling
1 kaleng dark cherry, ambil isi dan airnya
100 ml air
2 sendok makan tepung maizena

Topping
400 ml whipped cream
Ceri merah tangkai
2 kotak dark cooking chocolate



Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Tambahkan margarine leleh, aduk rata lalu tuang ke dalam loyang bulat 22 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti. Oven sampai matang (selama 40 menit dengan suhu 160 derajat celcius)
3. Setelah matang, balikkan kue diatas rak kawat. Biarkan dingin.
4. Sementara itu rebus bahan simple syrup hingga mendidih, dinginkan lalu tambahkan rhum atau kirsch.
5. Kue yang sudah dingin, dipotong melintang hingga menjadi 3 lembar. Oles permukaan kue dengan campuran simple syrup.
6. Masak air Dark Cherry dengan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letu. Angkat. Aduk sampai dingin.
7. Ambil selembar kue yang sudah diperciki simple syrup. Oles dengan adonan dark cherry (nomor 6). Tutup dengan lembaran kue. Oles lagi dengan simple syrup.
8. Kocok whipped cream sampai kaku. Oleskan ke permukaan kue.
9. Tata dark cherry lalu tutup dengan potongan kue. Tutup seluruh permukaan kue dengan whipped cream. Hias dengan coklat serut dan semprot dengan whipped cream bagian atasnya. Tempelkan cherry merah.

Friday, September 5, 2008

Dundee Cake Recipe



Bahan:

250 gram mentega
5 butir telur
200 gram gula pasir
1 sendok teh kulit jerik lemon parut
300 gram tepung terigu
300 gram buah kering campur
200 gram ceri merah dan hijau dipotong-potong
100 gram almon, diseduh sebentar.



Cara Membuat:

1. Kocok gula dan margarine hingga lembut
2. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga lembut.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan kulit jeruk dan buah kering, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang bulat 22 cm yang sudah diolesi margarine dan dialasi kertas roti.
6. Hias dengan almond utuh memenuhi permukaan atas kue.
7. Oven selama 50 menit dengan suhu 169 derajat Celcius.

Tip:
Buah kering dapat direndam dulu dalam rhum supaya kue jadi harum. Perendaman cukup dilakukan 1 -2 jam. Bila tak suka rhum, gunakan sari buah.

Lemon Cake Recipe



Bahan:

3 butir telur
2 kuning telur
100 gram gula pasir
35 gram tepung maizena
100 gram tepung terigu
2 sendok makan air jeruk lemon
2 sendok teh kulit jeruk lemon parut
75 gram mentega dilelehkan



Cara Membuat:

1. Kocok gula dan telur hingga kaku
2. Masukkan maizena dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan kulit jeruk dan air jeruk, aduk rata.
4. Masukkan margarine cair ,aduk perlahan.
5. Tuang ke dalam loyang loaf yang dialasi kertas dan diolesi margarine.
6. Oven selama 45 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.

Sponge Cake Recipe



Bahan:

6 butir telur
180 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
100 gram margarine



Cara Membuat:

1. Kocok gula pasir dan telur hingga kental
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Lelehkan maragarine diatas api kecil sambil diaduk
4. Tuangkan margarine sedikit demi sedikit kedalam adonan telur sambil diaduk perlahan.
5. Masukkan adonan cake kedalam loyang persegi 20 cm dan tinggi 7 cm yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti
6. Oven selama 35 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.

Chocolate Cake Recipe



Bahan:

6 butir telur
180 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
35 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 gram tepung maizena
75 gram margarine



Cara Membuat:

1. Kocok gula dan telur hingga kaku
2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Lelehkan maragarine diatas api kecil
4. Tuangkan margarine sedikit demi sedikit kedalam adonan lalu aduk rata
5. Masukkan adonan cake kedalam loyang bulat 22 cm dan tinggi 7 cm.
6. Oven selama 35 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.

Thursday, September 4, 2008

Chocolate Roll Cake Recipe



Bahan:

Bahan A (putih)
Putih Telur (3butir) 100g
Gula Pasir 140g
Cream of Tar Tar 1/4sdt
Terigu Medium 30g
Susu Bubuk 10g

Bahan B (coklat)
Margarine 125g
Kuning Telur 10btr 200g
Telur Utuh 2 btr 100g
Gula Pasir 120g
Cake Stabilizer 10g
Terigu Medium 50g
Maizena 20g
Susu Bubuk 20g
Coklat Bubuk 10g
Coklat Pasta secukupnya

Cara Membuat:

Adonan A:
1. Kocok putih telur dan crim of tar-tar sambil masukkan gula sedikit demi sedikit sampai mengembang.
2. Lalu tambahkan semua bahan kering, aduk rata, sisihkan.
3. Masukkan adonan ke dalam piping bag.
4. Semprotkan adonan ke dasar loyang yang sudah dioles dan dialasi kertas roti sebanyak 8 garis dan beri jarak.

Adonan B:
1. Kocok telur, gula, dan stabilizer sampai mengembang.
2. Tambahkan semua bahan kering yang sudah diayak, aduk sampai rata.
3. Tambahkan Margarine yang sudah dicairkan, aduk rata.

Chocolate Roll Cake
1. Tuang adonan coklat diatas adonan putih.
2. Panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat celcius selama 20-25 menit.
3. Setelah agak dingin olesi dengan selai strawberry atau butter cream lalu gulung.
4. Potong dengan ketebalan sesuai selera

Choco-Stick Cookies Recipe



Bahan:

Margarine 250g
Knorr Lime Powder 1sdt
Gula Halus 100g
Telur Utuh 1 butir dan Kuning Telur 3 butir 100g
Susu Bubuk 50g
Tepung Terigu Medium 350g
Baking Powder ¼ sdt
Maizena 50g
Coklat Stick ( Batangan ) tahan leleh secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok gula dan margarine sampai lembut
2. Lalu masukan telur, aduk rata.
3. Masukkan semua bahan kering, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam kulkas sekitar 30 menit, lalu rol dipotong dengan ukuran sedikit lebih lebar daripada ukuran coklat stick.
5. Poles dengan kuning telur dan taruh coklat stick di atasnya, potong jadi 3 bagian.
6. Lalu taruh sedikit adonan, melintang di atas coklat stick.
7. Poles dengan kuning telur lalu bakar dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang.

Skippy Cookies Recipe



Bahan:

Margarine 125g
Skippy Peanut Butter 150g
Gula Pasir Halus 150g
Telur Utuh 1 butir 50g
Kuning Telur 1 butir 20g
Tepung Terigu Medium 150g
Kacang Mede Cincang 75g
Baking Powder 1/4sdt
Susu Bubuk 50g

Cara Membuat:
1. Kocok margarine, butter, dan gula halus, sampai lembut.
2. Lalu tambahkan telur, aduk rata.
3. Masukkan semua bahan kering, aduk sampai tercampur rata.
4. Istirahatkan di kulkas selama ± 30 menit, roll dan cetak sesuai selera.
5. Susun adonan yang sudah dicetak di atas loyang , poles dengan kuning telur dan taburi dengan kenari cincang.
6. Bakar dalam oven dengan suhu 1500 C sampai matang.
7. Tunggu hingga benar-benar dingin sebelum dimasukan ke dalam topples agar cookies tahan lama dan renyah.

Kenari Cookies Recipe



Bahan:

Margarine 352g
Butter 100g

Gula Halus 350g

Kuning Telur (5 butir) 100g

Tepung Maizena 100g
Tepung Terigu Medium 700g
Susu Bubuk 75g

Baking Powder 1sdt
Vanilla Essence secukupnya

Kenari Cincang secukupnya


Cara Membuat:
1. Kocok margarine, butter, dan gula halus, sampai lembut.
2. Lalu tambahkan telur, aduk rata.
3. Masukkan semua bahan kering, aduk sampai tercampur rata.
4. Istirahatkan di kulkas selama ± 30 menit, roll dan cetak sesuai selera.
5. Setelah di cetak, tutup dengan plastik.
6. Susun adonan yang sudah dicetak di atas loyang , poles dengan kuning telur dan taburi dengan kenari cincang.
7. Bakar dalam oven dengan suhu 1500 C sampai matang.
8. Tunggu hingga benar-benar dingin sebelum dimasukan ke dalam topples agar cookies tahan lama dan renyah.

Wednesday, September 3, 2008

Coconut Cookies Recipe



Bahan:
Margarine 250g
Gula Halus 50g
Tepung Terigu Medium 250g
Telur Utuh 1 butir 50g
Baking Powder 1/4 sdt
Vanila secukupnya
Kacang Mede 50g
Gula Palm 150g
Dried Coconut (kelapa parut kering) 100g

Cara Membuat:
1. Parut kelapa, lalu keringkan kelapa parut dengan oven sampai benar-benar kering dan renyah.
2. Kocok margarine dan gula halus sampai lembut, masukkan telur, aduk hingga rata.
3. Masukkan semua bahan kering, aduk hingga tercampur rata.
4. Istirahatkan di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
5. Pulung bulat dan tekan dengan garpu untuk menciptakan tekstur bergaris.
6. Susun diatas loyang dan bakar dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 17 menit.
7. Panggang dalam oven hingga matang.


Putri Salju Keju Recipe



Bahan:
Margarine 500g
Knorr Chiken Powder 10g
Tepung Terigu disangrai 700g
Baking Powder 5g
Keju Cheddar dikeringkan 150g

Cara Membuat:
1. Kocok margarine sampai lembut, tambahkan semua bahan, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Bentuk sesuai selera.
3. Bakar dengan temperatur 150 derajat celcius sampai matang.
4. Setelah dingin lumuri dengan tepung gula.