Rendang Sapi Royco

Rendang Sapi Royco

Selain opor ayam, Rendang Sapi adalah salah satu menu Lebaran yang membuat suasana kumpul keluarga makin seru. Banyak yang bilang membuat rendang itu susah, dengan resep ini, Anda bisa membuat Rendang Sapi Royco lezat dari dapur sendiri. Yuk dicoba.

Bahan:

5 sdm minyak, untuk menumis
10 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
1 Kg daging sapi, potong dadu 5cm
2 ½ liter santan
1 bungkus Royco Sapi
5 cm kayu manis
4 butir kapulaga
2 buah pekak/bunga lawang
2 buah asam kandis/asam gelugor
1 lembar daun kunyit, simpulkan
6 sdm daging kelapa parut, sangrai hingga keluar minyaknya

Bumbu yang dihaluskan:

100 gram cabai merah keriting atau 150 g cabai merah
20 bawang merah
10 cm lengkuas
8 buah cabai merah (jika menggunakan cabai merah keriting)
2 cm kunyit
2 cm jahe
Cara Masak:

Di dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Tambahkan daging sapi, santan, dan Royco Sapi. Aduk terus menerus hingga daging matang. Kecilkan api.
Tambahkan sisa bahan, masak hingga kuah mengering dan daging sapi lunak.

Resep Udang Bumbu Rendang

Resep Udang Bumbu Rendang

Menikmati rendang paling enak dengan nasi hangat. Jika Anda ingin mencoba rendang dari bahan lain, Anda bisa mencoba Rendang Udang. Rasanya tidak kalah enak dari Rendang Sapi, ini dia resep yang bisa Anda coba.

Bahan:

500 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
1 batang serang, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
1 sdt gula merah
3/4 sdt garam
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 ml santan encer

Bumbu Yang Dihaluskan:

5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 buah cabai merah, buang bijinya
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit, bakar sebentar
1 cm jahe

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk purut. Aduk-aduk hingga harum.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan garam dan gula merah, aduk hingga rata.
Tuangkan santan encer, aduk rata hingga mendidih.
Tuang santan kental, aduk agar santan tidak pecah dan masak hingga semua bahan matang.
Tunggu hingga santan menyusut dan matikan kompor.
Angkat dan sajikan selagi hangat

RENDANG AYAM SUWIR

RENDANG AYAM SUWIR

Nah, inspirasi resep Rendang Ayam Suwir ini dijamin dapat menggugah selera makan Anda dan keluarga.

BAHAN-BAHAN

4 dada ayam
1 bungkus Royco Ayam
500 ml santan encer
1 lembar daun kunyit, simpulkan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
4 buah cabai merah, buang bijinya, potong korek api
50 g daging kelapa parut, sangrai
2 sdm minyak, untuk menumis

CARA MASAK

Panaskan minyak. Tumis daun kunyit, serai, daun jeruk, dan cabai hingga harum. Masukkan santan dan Royco Ayam, didihkan. Tambahkan ayam, masak hingga matang. Angkat ayam, lalu suwir. Masukkan kembali ayam ke dalam santan. Lanjutkan memasak dengan api kecil. Didihkan. Masukkan kelapa sangrai, aduk rata. Masak hingga mengering.

TELUR CEPLOK BALADO

TELUR CEPLOK BALADO

Bahan:
6 btr telur diceplok
2 lbr daun salam
minyak goreng secukupnya

Bumbu tumbuk kasar:
200 gr cabai merah besar
8 bh bawang merah
6 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sdt garam
gula pasir secukupnya (vetsin)

Cara membuat:
Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu bersama daun salam sampai harum, masak sampai matang. , aduk sebentar, masukkan telur,tambahkan air 50ml aduk masak sebentar, angkat dan sajikan.

Rendang Ayam Spesial Lebaran

Rendang Ayam Spesial Lebaran

Menu rendang biasa kita jumpai pada masakan khas Padang. Namun menu ini juga nikmat disantap saat Lebaran lho. Yuk cobain bikin rendang ayam spesial khas Lebaran dengan resep berikut ini:

Bahan:

1 ekor ayam kampung, dipotong 8 bagian
500 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
1.250 ml santan encer, (dari sisa perasan santan kental)100 gram kelapa parut kasar, disangrai
100 gram kacang merah segar
200 gram kentang mini, dicuci bersih pakai kulit
2 lembar daun kunyit
2 batang serai, dimemarkan
2 buah asam kandis
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Bumbu Halus:

100 gram cabai keriting
3 cm lengkuas
3 cm kunyit
1/2 sendok teh merica
2 sendok teh ketumbar
1 sendok makan garam
75 gram cabai merah besar
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sendok teh gula merah

Cara Pengolahan :

Rebus santan semua bumbu halus, santan encer, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis hingga mendidih.
Masukkan ayam dan kacang merah. Masak di atas api kecil sampai meresap.
Masukkan kentang, kelapa parut, dan santan kental. Masak lagi hingga ayam dan bumbu mengering

Resep dan Cara Membuat Rendang Padang Kering Lezat

Resep dan Cara Membuat Rendang Padang Kering Lezat

Resep rendang padang kering dengan daging sapi sebagai bahan utama merupakan salah satu makanan khas dari Indonesia yang sudah sangat membumi, baik di dalam negeri maupun di luar negeri, rendang padang kering dapat ditemui dengan sangat mudah di rumah makan padang.

Rendang padang kering ini tidak mudah basi karena dimasak tanpa memakai kuah dan memiliki kandungan alami yang mana membuat hidangan ini lebih tahan lama, terutama jika disimpan di dalam wadah yang tertutup atau wadah yang hampa udara.

Bahan-bahan:

- Rendang padang termasuk pada jenis makanan yang berat yang mana akan sangat nikmat ketika disantap di siang hari menemani santap siang Anda, untuk membuat rendang padang kering yang nikmat Anda harus menyiapkan 500 gram daging sapi, diutamakan untuk memilih daging sapi khas dalam yang mana memiliki tekstur yang jauh lebih lunak

- Dua lembar daun jeruk yang telah dibuang tulangnya

- Siapkan tiga sung bawang merah yang telah diiris tipis-tipis

- Siapkan satu lembar daun kunyit

- Siapkan satu batang serai yang mana telah diambil bagian putihnya dan kemudian dimemarkan

- Siapkan 1 sdt gula merah yang telah disisir

- Siapkan garam secukupnya

- Siapkan 150 gram kelapa parut yang telah disangrai hingga menjadi kecoklatan

- Siapkan 400 ml santan atau yang setara dengan satu butir kelapa, karena santan adalah kunci dari resep rendang padang kering selain daging sapi itu sendiri

- Siapkan juga mentega/margarin yang mana digunakan untuk menumis

Bumbu halus:

- Untuk bumbu halus, Anda harus menyiapkan delapan buah cabai merah

- Siapkan empat siung bawang putih

- Siapkan tujuh siung bawang merah

- Siapkan satu ruas jari jahe

- Siapkan satu ruas jari lengkuas

- Siapkan satu ruas jari kunyit bakar

- Siapkan setengah sendok teh biji ketumbar

- Dan siapkan juga seperempat sendok tah lada putih

Cara Membuat Rendang Padang Kering

1. Langkah pertama untuk membuat rendang padang kering yang nikmat adalah dengan cara memanaskan mentega atau margarin terlebih dahulu hingga mencair baru kemudian tumis bawang merah iris hingga harum

2. Masukkan semua bahan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, lantas tambahkan daun kunyit, serai, daun jeruk, aduk bumbu hingga semuanya tercampur merata, beraroma harum dan matang

3. Lanjutkan dengan memasukkan daging sapi sambil diaduk hingga bumbu tercampur dengan baik baru kemudian tuangkan santan kelapa

4. Masukkan gula merah, garam serta asam kandis dan masak daging sapi hingga daging sapi menjadi lebih empuk

5. Tambahkan kelapa parut sangarai dan aduk kembali daging sapi hingga semua bahan dan bumbu tercampur merata serta kuah rendang padang mengering dengan sempurna.

Resep rendang padang kering yang lezat dan tahan lama ini bisa menjadi stok lauk di rumah, bisa dimakan selama berminggu-minggu setelah proses memasak rendang padang kering selesai. Nikamti rendang padang kering dengan nasi putih hangat dan sayur tumis yang lezat.

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Bahan

1 1/2 kg daging ayam (potong sesuai selera)
Santan kelapa dari 3 butir kelapa
Daun jeruk (secukupnya, 4 - 5 lembar)
2 batang serai (memarkan)
2 biji asam
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
7 butir kemiri (haluskan)
7 siung bawang putih (haluskan)
5 bawang merah (haluskan)
3 cm jahe (memarkan)
3 cm lengkuas (memarkan)
Penyedap atau kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Siapkan bumbu halus yang ada. Rebus bersama santan kelapa yang telah disiapkan. Tambahkan garam, gula, biji asa, batang serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk.
Rebus semua bahan ini hingga mendidih dan tunggu hingga cukup mengental. Terus aduk dan jangan biarkan santan pecah. Pecahnya santan akan membuat tampilan rendang menjadi tidak menarik lagi.
Jika santan sudah agak mengental dengan baik, masukkan daging ayam. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Biarkan bumbu menempel dengan baik pada daging ayam.
Rendang ayam pun sudah matang dan siap untuk Kamu sajikan.

Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Pastinya, resep ini juga hemat. Selamat mencoba ya. Selamat menikmati rendang buatan sendiri.

Rendang Daging Sapi Pedas

Rendang Daging Sapi Pedas

Bahan:

1 kg daging sapi, potong dadu
2 buah kelapa, ambil santannya
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun kunyit
1 sdt garam
1 1/2 sdt gula

Bumbu Halus:

15 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1 sdm ketumbar
5 cm kunyit
5 buah cabai merah ukuran besar
15 buah cabai kecil (sesuai selera)

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun kunyit hingga harum dan kering.

2. Masukkan potongan daging dan tumis hingga daging setengah matang. Masukkan santan, aduk hingga santan mengering dan daging benar-benar empuk.

3. Sajikan selagi hangat.

NOTE:

1. Pedas bisa disesuaikan dengan selera

2. Bila Anda ingin agar daging benar-benar empuk, sebelumnya Anda bisa membungkusnya dengan daun pepaya

Rendang Daging Padang Enak Lezat

Rendang Daging Padang Enak Lezat

Menikmati hidangan dari daging dengan bumbu yang sangat lengkap dan meresap seperti rendang daging memang tak sedikit penggemarnya. Apalagi dimasak dengan santan hingga berminyak dan aromanya sangat menggugah selera. Sajian ini tak hanya layak untuk dinikmati sebagai hidangan sehari-hari tapi juga pas untuk disajikan di hari yang istimewa.

Bahan-bahan:

400 gram daging rendang, dipotong melawan serat tebal 3 cm
100 gram kentang kecil, dicuci bersih, dibelah dua
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diiris
2 cm kayu manis
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1.500 ml santan encer dari perasan santan kental
500 ml santan kental dari 2 butir kelapa

Bumbu Halus:

15 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar

Cara membuat :

Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayu manis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.
Tuang santan kental. Masukkan kentang. Masak diatas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.
Untuk 7 porsi

Resep Rendang Telur Enak Mudah

Resep Rendang Telur Enak Mudah

Bahan-bahan Rendang Telur :

Telur ayam 1/2 kilo gram
Air untuk merebus telur 1 liter
Santan 400 mili liter dari 1 buah kelapa
Garam 1 sendok teh atau secukupnya
Penyedap rasa sesuai selera ( atau 1/2 sendok teh royco ayam )
Daun salam 2 lembar
Serai 2 batang
Gula merah 1 sendok teh
Kecap manis 1 sendok makan
Daun kunyit secukupnya ( jika ada , optional )
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Rendang Telur :

Lengkuas 2 centi meter
Jahe 1 centi meter
Cabai merah besar 8 buah
Ketumbar 1 sendok makan
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 5 siung
Kemiri 5 butir

Cara Membuat Rendang Telur :

Langkah awal rebus telur hingga matang , kupas , lalu goreng hingga berkulit . angkat lalu tiriskan .
Selanjutnya panaskan minyak , tumis bumbu halus hingga harum beserta serai dan daun salam . tuang santan , beri garam dan penyedap , lalu aduk hingga rata .
Setelah itu masukkan gula merah dan kecap manis , aduk hingga rata lalu masukkan telur . masak hingga mengental , angkat .
Resep Rendang Telur Enak Mudah siap disajikan