Homemade Meatlover Pizza

Homemade Meatlover Pizza 

250 gr t.terigu bogasari cakra
150 ml susu cair (sy pake susu ultra)
1 sdm gulpas
1/2 sdt garam
1/2 sdt ragi instant/fermipan
1 sdm minyak zaitun/klo nggak ada bisa pake minyak sayur
Bahan toping : (selera/ini klo saya ya critanya niru resto pizza h@#t)
Sosis sapi 3 buah potong2 ses.selera
Burger sapi 3 lbr potong2 ses selera
Daging asap 3 lbr potong2 ses selera
Keju cheddar 80 gr parut
Keju mozzarella 100 gr parut
Saos tomat 2 sdm
Mayonnaise 2 sdm
Bubuk oregano secukupnya

Carbut dough :

Campur Dan aduk rata di gelas susu cair, gulpas, garam minyak zaitun ,ragi, diamkan hingga berbusa/kluar buih2/+-15-20 menit
Taruh t.trigu di wadah, lalu masukkan campuran susu tsb sedikit2, aduk rata dgn sendok sebentar, lalu gunakan tangan mlanjutkan utk mengaduk sampai kalis
Setelah itu bulatkan adonan, taruhdi wadah, tutup dgn serbet basah, diamkan selamat 1,5 jam.
Keluarkan adonan, kempeskan, lalu di gilas, tipiskan -+3 cm/ses.selera...pindahkan ke pan pizza.

Utk toping :

Oleskan berturut2 saos tomat, mayo, keju cheddar, mozzarella, burger, Daging asap, sosis, terakhir bubuk oregano
Bakar di oven dgn suhu 220°c/klo saya oven dipanaskan kurkeb 10 menit, selamat 20-25menit, dgn api kecil.
Selamat mencoba

Resep & Kreasi Oleh : Rossadah Ros

Cheese Crust Pizza

Cheese Crust Pizza

Wow......cheese crust pizza, pizza dengan kulitnya yang garing dan renyah tak lupa topping yang penuh dengan keju pasti akan selalu mejadi sajian yang digemari saat ini. Sajikan hangat agar keju masih melelh saat disantap.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
125 ml air es
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 sendok teh garam

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat, buang bijinya, cincang halus
50 gram saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
25 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan:
100 gram mozarella, parut kasar
1 sendok teh peterseli cincang

Cara membuat cheese crust pizza:
Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.
Kulit, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Tambahkan minyak zaitun dan garam sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Bagi 4 bagian. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
Giling tipis adonan bentuk bulat. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 10 menit sampai setengah matang. Oleskan saus. Taburkan bahan taburan.
Oven lagi dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 7 menit sampai matang.

Untuk 16 potong

PIZZA NASI

PIZZA NASI

Bahan

200 g nasi putih
3 butir telur
2 sosis sapi, potong bulat tipis
2 buat tomat cherry merah, potong kecil
1/4 buah paprika hijau, potong kecil
3 sdm keju quick melt parut
1/4 bawang Bombay cincang halus
1 siung bawang putih parut
1 sdm saus pizza siap pakai
1/4 oregano kering
merica bubuk secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur bersama garam + merica bubuk.

2. Panaskan pan beri sedikit minyak, tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum, masukan sosis, aduk hingga berubah warna. Masukan saus pizza, tomat, paprika, masukan nasi, beri sedikit garam, oregano kering. aduk rata.

3. Tata nasi biar rapi. kemudian kecilkan api kompor. Tuang kocokan telur perlahan hingga nasi terendam telur. masak hingga bagian bawah mengeras. Taburi keju parutx diatasnya. tutup pan. masak hingga matang dgn api kecil.

4. Angkat, Potong sesui selera. Sajikan dgn saos tomato / saos sambal.

Pizza tanpa oven tanpa ragi tanpa telur

Pizza tanpa oven tanpa ragi tanpa telur

Buat yg gaboleh makan ragi, telur atau yang tidak punya oven tp ingin bikin pizza, yuuk dicoba smile emoticon

Bahan-bahan

Dough :
1 gelas tepung cakra
1 1/4 sdt baking soda
1/4 sdt garam
100 ml air
1 sdm minyak sayur
topping :
keju cheddar parut
sosis
macaroni, rendam air panas hingga lunak
saus mayo
saus bolognese
saos tomat
saos sambal

Langkah

Ayak tepung, baking soda, garam, beri minyak dan air sedikit2 sampai kalis saja, diamkan 30 menit tutup dg serbet bersih
+

Pipihkan adonan diatas teflon ( saya pake yg 22cm) masak dg api sangat kecil, tutup teflon kurleb 5menit, lalu oleskan saos tomat, saos bolognese, tutup sebentar, lalu beri sosis, macaroni, keju parut, saus mayo dan saos sambal, tutup lagi sampai matang.
Nb: pizza ini tekstur agak krispi

Pizza Mini

Pizza Mini

2 gls terigu
2 sdm susu bubuk
3 sdm minyak bimoli
1 sdt fermipan
Sedikit garam
Air secukupnya

Topping

Saus tomat+saus sambal. …paprika potong kecil 2..zaitun. ..dan keju mozzarella

Carbut

Adoni semua semua bahan sampai kalis lalu ditutup dan diamkan sampai mengembang. .Setelah mengembang kemudian di cetak lalu di tambah sause atasnya lalu ditambah paprika zaitun dan keju mozzarella. …masukkan dalam oven panggang sampai matang…

Selamat Mencoba

Pizza teflon lembut

Pizza teflon lembut

Bahan pizza :
-1 sdt peres ragi instan (saya pake fermipan)
-1/2 sdt gula pasir
-120 ml air hangat
-7 sdm munjung tepung terigu protein tinggi
-1 sdt bubuk bawang putih
-1/2 sdt merica
-1 sdt garam
-1 sdm minyak sayur

Bahan topping :
-3 sdm saus pasta lafonte yg rasa bolognese ditumis sebentar dengan ditambahkan sedikit bawang bombay lalu sisihkan di wadah
-bawang bombay setengah bagian diiris bulat bulat tumis dengan sedikit margarin sebentar lalu sisihkan
-2 buah sosis sapi potong miring tumis sebentar lalu sisihkan
-1 lembar daging asap (smoked beef ) tumis bersama sosis sebentar saja lali sisihkan
-keju quick melt dari kraft (lebih enak pakai mozarela tp disini nggak ada ) tp ini juga udah enak bgt

Cara buat :
-campur gula , air hangat lalu aduk sampai gula larut,masukan ragi didalam gelas atau mangkuk , diamkan 5 - 10 menit , kalau berbusa dan naik brrti ragi aktif dan siap digunakan

-Diawadah yg berbeda campurkan garam , tepung terigu , minyak dan bawang putih bubuk , lalu masukan cairan ragi yg sudah aktif , uleni sampai tercampur rata dan kalis , gak perlu dibanting2 , cukup di aduk rata dan jadi 1 kesatuan adonannya
-setelah itu diamkan 15 - 20 menit atau sampai adonan mengebang 2 kali lipat ditutup dengan kain lap lembab atau plastik wrap ,lalu tinju adonan sampai tidak ada gas nya lagi ,
-Bentuk adonan di teflon yang sudah di oles dengan minyak lalu tusuk2 dengan garpu agar mengembang dengan baik , setelah itu oles dengan saus lafonte , sosis, smooked beef yg sudah diiris , bawang bombay lalu ditaburi dengan keju quick melt , nyalakan api sedang dan tutup telfon , tunggu 5 - 10 menit atau sampai keju meleleh

Pizza matangg

*Untuk topping masing2 saya tumis sebentar , karena memanggang pizza di teflon tidak membuat topping menjadi matang

PIZZA dengan double pan

PIZZA dengan double pan

150 gram tepung terigu
1 sdt garam
1 sdm gula putih
1 sdt fermipan
1 sdm margarin
100 ml air
bahan toping
1 pcs sosis sapi
4 pcs baso sapi
secukupnya keju
2 sdm saos bolognese
cabe hijau
cabe merah
bawang bombay

+

Langkah

masukan ragi dan gula kedalam air.. aduk2 tunggu bbrpa menit
+

siapkan tepung terigu, garam, margarin, aduk2.. tambah air ragi sedikit sedikit sambil diuleni.. uleni terus sampai kalis.
+

setelah adonan kalis tutup dengan lap bersih basah tunggu kurleb 30menit sampe 1 jam sampai adonan mengembang
+

sambil menunggu.. masak sebentar sosis, baso, bawang bombay, cabe dan saos bolognese sampe tercium harum..
+

pipihkan adonan kedalam pan.. saya pake yg double pan yg sudah diolesi mentega.. lalu nyalakan api.. panaskan sambil ditusuk2 garpu.. lalu masukan toping yg sudah di masak tadi.. jgn lupa taburkan keju diatasnya..
+

bulak balik pan sampai pizza terlihat matang.. dan rotinya matang merata.. kurleb 15 menit..
+

setelah matang potong2 pizza sesuai selera.. dan siap disantap.. nyam nyaamm.

Baby Pizza Teflon

Baby Pizza Teflon

Bahan-bahan
100 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt garam
1 sdm gula
3 sdm minyak goreng
7 sdm air
1 sdt permifan
keju cedar
Sosis
saus tomat
saus pedas
bubuk keju
bakso +

 

Langkah
a. Campur kan tepung+gula+garam+minyak goreng aduk rata
b. Masukkan permifan ke dalam air *Jika air bergelembung kecil, tandanya permifan masih bagus dan dapat mengembangkan adonan, tapi jika tidak, anda bisa mengganti permifan dengan permifan yang baru.
c. Campurkan bahan b ke dalam bahan a dengan tetap diaduk sampai rata. *Sampai menyerupai adonan bakpao
d. Simpan adonan dalam wadah tertinggi dan tutup dengan serbet bersih. Tidak perlu basah. Asal bersih
+
Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan topping yang diinginkan
Sosis, bakso, paprika, daging asap, dll
Olesi teflon dengan margarin agar lebih gurih dah sedap.
+
Setelah adonan mengembang 2x lipat dari ukuran sebelum didiamkan, balikkan adonan dan gembiskan. Setelah itu tutup kembali.
Setelah adonan mengembang lagi 2x lipatnya, ambil adonan & tata di atas teflon.
Olesi dengan margarin, saus tomat, saus pedas, tata topping yang disuka, taburkan bubuk keju, dan parutan kelapa.
Kemudian panaskan teflon 3 menit. Dinginkan.
Baby Pizza siap di santap..

PIZZA teflon wortel

PIZZA teflon wortel
Adonan roti:
200 gram tepung terigu
3 sendok permifan
secukupnya garam
toping:
1/2 botol sause
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
secukupnya garam
secukupnya gula
potongan wortel tipis2 pengganti sosis
1 bungkus keju kecil
secukupnya air dingin
secukupnya daun seledri

+

Langkah

Larutkan ragi dalam air biasa.
Campur semua bahan roti termasuk ragi yg sudh dilarutkansampai kalis, lalu diamkan selama 30menit sampai mengembang
+

Sambil menunggu adonan roti,
Kukus wortel.
Lalu dengan menggunakan wajan, tumis bawang putih yg sudah digeprek, bawang prei, setelah harum tambah irisan bawang merah (jika ada bombay b.merah bisa diganti).
Setelah harum, beri 1 sendok air dan beri sause, tambah garam dan gula secukupnya sesuai selera.
+

Setelah mengembang, dengan menggunakan teflon oleskan teflon dengan margarin atau sedikit minyak kelapa. Lalu letakkan adonan dan pipihkan dengan menggunakan sendok sesuai bentuk dan ketebalan sesuai selera, jgan terlalu tebal. Oleskan sause, beri wortel, parutan keju dan irisan daun seledri, hidupkan api kecil masak sampai 10-15 menit sesuai ketebalan, sambil dicek garingnya

Roti Pizza

Roti Pizza 

Tepung.cakra 800gr.
Tepung.segitiga 200gr.
Gula 225gr.
Yeast 15gr.
Bread improver 5gr.
K.Telur 2btr.
Mrgarin 200gr.
Garam 10gr.
Air es -+450ml - 500ml.

Caranya: air es d campur dg kuning telur aduk dg sendok hgg rata sisihkan,dalam wadah masukkan tepung buat lubang di tengahnya sprt sumur masukkan,bread improv,fermipan,gula aduk terus hgg 1/2 kalis baru masukkan mentega n garam uleni hgg kalis elastis yaa,lngs timbang 50 gr bulatkan taruh loyang biarkan agak mengembang,lalu pipihkan bentuk bulat beri topping,biarkan mengembang sktr 30 menit baru d oven