Sate B2 Resep Mertua (NON-HALAL)

Sate B2 Resep Mertua

Bahan-bahan
1 kgDaging isi B2
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmlengkoas
2/3 pcCabe merah besar
2 pcjeruk limo
1 sdmkecap asin
3 sdmkecap manis (boleh lebih sesuai selera)
2 sdmmargarin
3 sdmsusu kental manis
1 sdtketumbar
5 pckemiri
1 1/5 pcgula merah
sesuai seleraGaram dan penyedap
Langkah
Potong kecil" daging sesuai selera

Halus kan bumbu bwg merah, bwg putih, ketumbar, kemiri, laos, cabe, dan gula

Campurkan di daging tambah kan kecap asin, kcap manis, margarin, susu, dan jeruk. Diam kan hingga menyerap (klo saya semlman) lalu tusuk

Bakar hingga kecoklatan. Sate siap di santap...

Resep Masakan Babi Kecap Sederhana (NON-HALAL)

Resep Masakan Babi Kecap Sederhana

Bagi masyarakan non muslim pada umumnya, Babi merupakan makanan paling favorit. Untuk mencari daging babi sendiri kalo di Indonesia ini agak sulit, biasanya 1 daerah, hanya 1-2 pedagang saja. Tapi kami kasih tips neh Cookers, untuk mendapatkan daging babi segar. Kamu cukup tanya saja sama orang non muslim juga, batak, china dan lain-lain. Biasanya mereka tau. Untuk masalah harga tidak terlalu mahal kok Cookers, yaa relatif dibawah harga daging sapi lah.

Ada banyak sekali variasi masakan Daging Babi, salah satunya yang sudah umum itu Resep Masakan Babi Kecap Sederhana. Seperti yang akan kita bahas kali ini. Babi yang direbus empuk, dipadukan dengan kecap dan bumbu-bumbu lainnya, memberikan rasa yang menggeliat di lidah anda. Untuk pembuatan Babi Kecap Sederhana ini tidak lah sulit, sangat mudah dan cepat, penasaran!? Kita mulai aja yaa memasak Babi Kecap Sederhana ini. Pertama-tama kita awali dari persiapan bahan-bahan dan bumbu-bumbu nya terlebih dahulu. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah dibawah yaa.

Bahan-bahan:

1 kg daging babi, bersihkan lalu potong-potong sesuai selera (4-5 cm)
2 buah bawang merah, iris-iris tipis
1 siung bawang bombay, iris-iris tipis (Opsional)
5 siung bawang putih, keprek
1 ½ lt air
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu-bumbu:

5 sdm kecap manis
2 sdt garam
1 sdt lada
Setelah semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu sudah tersedia, kita bisa mulai Babi Kecap Sederhana nya. Let’s Cook!

Cara Membuat Babi Kecap Sederhana:

Siapkan panci, rebus daging babi dengan 1 ½ lt air, tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah di keprek. Rebus selama 30 menit, atau 3/4 matang saja. Tiriskan
Siapkan wajan, panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk sebentar hingga beraroma harum.
Kemudian masukkan daging babi yang sudah direbus sebelumnya kedalam wajan tumisan bersama airnya. Aduk-aduk, lalu tambahkan juga bawang bombay, kembali aduk-aduk hingga rata.
Sambil mengaduk, tambahkan garam, kecap manis, dan lada. Aduk-aduk hingga semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu tercampur rata.
Sambil dirasakan apakah daging sudah benar-benar empuk, dan bumbu-bumbu sudah cukup terasa. Tambahkan lagi bumbu dan air jika dirasa kurang.
Matikan api, angkat dan sajikan.
Babi Kecap Sederhana sudah siap disajikan dan disantap untuk 8-10 porsi

RUJAK ULEK TERASI

RUJAK ULEK TERASI

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
250 gram belimbing, dipotong-potong
150 gram jambu air warna merah, dipotong-potong
150 garam kedondong, dipotong-potong
1 sendok teh air asam jawa
100 gram nanas parut
25 gram kacang tanah kulit, digoreng

Bumbu:
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi, dibakar
5 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
125 gram gula merah sisir
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

Ulek bumbu sampai halus. Tambahkan kacang tanah. Ulek sampai lembut.
Tambahkan air asam jawa dan nanas parut. Aduk rata.
Masukkan belimbing, jambu air, dan kedondong. Aduk rata dan sajikan.
untuk 3 porsi

Rujak Uleg

Rujak Uleg

Bahan:
- Kangkung se ikat
- Kacang panjang 6 lonjor
- Touge 1 ons
- Kubis 1/4 bagian yang sedang
- Lontong
- Mentimun
- Gorengan Tempe
- Gorengan Tahu
- Gorengan Menjes
- Cingur

Bahan Bumbu Rujak :
- Cabe rawit sesuai selera
- Gula merah sesendok makan
- Kacang tanah sesendok makan
- Garam secukupnya
- Asem Jawa campur air matang sesendok teh
- Petis biasa 1 sdm
- Petis udang 1 sdt munjung
- Pisang Kepok 5-6 iris
- Trasi sedikit

Cara membuat:
1. Sayur-sayuran direbus sampai cukup matangnya
2. Tempe, tahu, menjes dan cingur digoreng memakai bumbu (kunyit, garam, ketumbar,bawang putih)
3. Semua bumbunya diuleg jadi satu, tambahkan air matang sampai kekentalannya cukup.
4. Lalu disiramkan di atas sayur dan gorengan yang telah dipotong-potong
5. Letakkan sayuran di piring. Beri beberapa potong lontong, tempe, tahu, menjes, cingur goreng yang sudah dipotong-potong.
6. Siramkan bumbu yang sudah dihaluskan di atasnya. Taburi cambah dan cabe rawit.
7. Rujak Uleg siap dihidangkan. Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap

Rujak Soto

Rujak Soto

Bahan Rujak :

kangkung 1 ikat, siangi, rebus
kacang panjang 50 gram, potong, rebus
taoge 100 gram, siangi
cingur (mulut dan hidung sapi) 100 gram, rebus, goreng, potong
tahu 2 buah, goreng, potong
tempe 5 buah, goreng, potong
mentimun 1 buah, kupas dan potong
kacang tanah 100 gram, goreng
lontong 1 buah, siap beli, potong
pisang batu 2 buah
kerupuk udang 50 gram, goreng
kerupuk melinjo 50 gram , goreng
gula merah sisir 1 sendok teh
garam secukupnya
air asam secukupnya
petis udang 50 gram
air secukupnya

Bahan Soto :

daging sapi 250 gram
jaroan sapi (usus, paru, babat) 250 gram, rebus, buang airnya
air secukupnya
seledri 2 batang, iris tipis
bawang perai 2 batang, iris tipis
bawang goreng secukupnya
minyak goreng 2 sendok makan
lengkuas 2 cm, memarkan
daun jeruk 5 lembar
serai 2 tangkai, memarkan
Bumbu dihaluskan :
bawang merah 7 butir
bawang putih 5 siung
kunyit 2 cm
jahe 2 cm
kemiri 4 butir
merica 10 butir

Cara Memasak Rujak Soto khas Banyuwangi :

1. Bumbu rujak : Haluskan kacang tanah, pisang batu, gula merah, air asam, garam dan petis. Tuang air secukupnya, aduk rata. Sisihkan.
2. Rebus air dan daging hingga mendidih dan daging lunak. Angkat daging dan potong sesuai selera.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan bawang perai, aduk rata.
4. Masukkan jeroan dan daging ke dalam bumbu tumis, masak hingga bumbu meresap.
5. Tuang air rebusan daging, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Kecilkan api.
6. Atur semua bahan rujak di atas piring saji.
7. Tambahkan bumbu rujak secukupnya.
8. Tambahkan daun seledri dan bawang goreng, tuang soto secukupnya. Sajikan dengan kerupuk udang dan melinjo

Rujak Manis

Rujak Manis

BAHAN :
- 200 gram pepaya, dipotong-potong
- 200 gram melon, dipotong-potong
- 200 gram jambu air merah, dipotong-potong
- 200 gram kedondong, dipotong-potong
- 200 gram nanas, dipotong-potong
- 1 buah (100 gram) ketimun, dipotong-potong
- 200 gram bengkuang, dipotong-potong
- 1 buah (300 gram) mangga muda, dipotong-potong
- 4 buah tahu gembos

BUMBU :
- 2 sendok teh terasi, digoreng
- 1 sendok teh garam
- 4 buah cabai merah
- 100 gram kacang tanah kulit goreng
- 300 gram gula merah
- 4 sendok makan air asam (dari 4 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air)

CARA MEMBUAT :
1. Uleg semua bumbu terasi, garam, cabai merah, kacang tanah, gula merah. Tambahkan air asam. Aduk rata.
2. Sajikan buah dengan bumbu cocolan

Rujak Kuah Pindang

Rujak Kuah Pindang

Bahan-bahan

300 hingga 500 gr ikan pindang fresh
Daun salam secukupnya
Garam secukupnya
Terasi udang
3 btg serai
Cabai secukupnya
Gula aren (Jawa) atau gula pasir
Petis secukupnya

Metode pengolahan Resep rujak kuah Pindang unik

Kaldu pindang

Bersihkan ikan pindang, buanglah jeroannya, kemudian lumuri menggunakan garam secukupnya agar tak terlalu asin
Panaskanlah air, masukkan daun salam, serai, dan ikannya jangan lupa
Langkah ketiga rebus selama 15 hingga 30 menit sampai ikannya matang juga tampakan dari kuah kaldu jernih. Anda coba cicipi untuk merasakan level keasinan, apakah kurang asin atau terlalu asin, jika terlalu asin anda bisa menambahkan air, namun sebaliknya, jika kurang asin maka Anda bisa menambahkan garam
Angkat, lalu diamkan sejenak, kemudian saring air kaldu rebusan ikan pindang tersebut

Rujak kuah pindang

Bersihkan buah rujak yang menjadi favorit Anda, contohnya yang cocok yaitu nanas, jambu air, belimbing, bengkoang, mangga, iris tipis
Pangganglah terasi udangnya sebentar, kemudian ulek menggunakan ulekan atau bisa juga cobek, pastikan ulekan maupun cobeknya sudah benar-benar bersih
Ketiga tambahkan garam, gula, petis, dan cabai secukupnya saja, pada cobek, kemudian ulek lagi
Tambah kuah pindang pada cobek, kemudian aduk hingga rata
Tambah buah-buahan di mana buah tersebut sudah Anda potong sebelumnya pada langkah satu, kemudian aduk lagi sampai rata
Rujak kini sudah siap dihidangkan

Rujak Gobet

Rujak Gobet

Bahan :

2 buah bengkuang, kupas, di pasrah / serut kasar
2 buah timun satu sisi saja di kupas, lalu di pasrah / serut kasar
2 buah mangga muda, kupas, pasrah / serut kasar

Bumbu halus :

2 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
¼ kg gula merah, sisir halus
1 sdm asam jawa
¼ sdt terasi di goreng
1 ruas jari asam jawa
Garam secukupnya.
Air secukupnya

Cara membuat:

Kupas dan cuci buah buahan nya lalu di parut dengan parutan yang kasar
Rebus bumbu halus sampai mendidih, setelah mendidih angkat dan dinginkan, saring supaya kotorannya tidak ikut masuk
Masukan rebusan bumbu yang sudah di saring ke dalam buah yang sudah di parut, tambahkan air dingin secukupnya, aduk aduk sampai bumbu rata.
Simpan dalam lemari es, setelah dingin nikmati deh

Rujak Cingur Pedas

Rujak Cingur Pedas

Bahan Masakan :
- 50 gram kangkung yang sudah dibersihkan
- 50 gram taoge
- 75 gram kecipir (belah dua memanjang)
- 75 gram ketimun
- 100 gram bengkuang
- 50 gram mangga muda
- 75 gram tempe goreng
- 250 gram cingur (tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi, rebus

Bumbu Rujak Cingur :
- 6 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 2 sendok makan kacang tanah goreng
- 200 gram petis udang
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 buah pisang batu parut kasar
- 1 sendok teh asam
- 50 cc air matang

Cara Memasak Rujak Cingur :
1. Rebus kangkung, taoge dan kecipir hingga matang, angkat.
2. Potong-potong ketimun, bengkuang, mangga muda, tempe goreng, tahu goreng dan cingur, sisihkan.
3. Buat bumbu rujak petis: haluskan cabai, terasi, kacang tanah goreng dan petis sampai tercampur rata. Masukkan parutan pisang batu, asam dan air matang, haluskan lagi.
4. Cara menghidangkan : Campurkan bumbu rujak petis dengan sayuran rebus, buah-buahan, tempe goreng, tahu dan cingur. Aduk sampai rata.

Hidangkan bersama nasi lontong ketupat

Catatan :
Campur bumbu rujak dengan sayuran, tahu, tempe dan buah-buahan. Mau rasanya lebih pedass? cukup tambahkan cabai, campurkan dengan bumbu rujak uleg sampai halus.

Rujak Buah

Rujak Buah

Bahan Rujak Buah :

1 buah bengkuang, potong tipis besar
1/4 buah (350 gram) pepaya mengkal, potong tipis besar
nanas, 300 gram, potong memanjang
8 buah jambu air merah, dipotong 3 bagian
1-2 buah mangga muda, potong tipis besar
3 buah kedondong, potong tipis besar
2 buah ketimun, potong tipis besar

Bahan Bumbu Rujak Buah :

cabai rawit merah, 2 buah
gula merah, 100 gram
1/2 sdt garam
kacang tanah kulit goreng, 150 gram
2 sdm air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
nanas, 150 gram dipotong-potong
1 sdt terasi goreng

Cara Membuat Rujak Buah:

Pertama-tama, ulek cabai rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa secara merata.
Setelah itu, masukan kacang.
Ulek lagi, setelah itu tambahkan juga potongan nanas. Ulek jangan terlalu hancur.
Setelah jadi siap sajikan buah dengan buah di atas. Bisa campurkan atau dengan cocol sambal dengan buah. Selamat menikmati.