NASI BAKAR IKAN JAMBAL

NASI BAKAR IKAN JAMBAL

Bahan :
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 5 buah cabai merah besar, iris
- 3 buah cabai hijau besar, iris
- 5 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 300 gram ikan asin jambal, iris, goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

NASI:
- 1 sdm margarin
- 4 piring nasi putih
- Garam secukupnya

PELENGKAP:
- Daun pisang
- kering tempe
- oseng kacang panjang
- sambal terasi
- daun kemangi

Caramembuat :
1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun jeruk, kecap manis, garam, merica, dan jambal goreng, aduk dan masak sebentar. Angkat.
2. Nasi: Panaskan margarin, masukkan nasi dan garam, aduk rata. Angkat.
3. Ambil dua lembar daun, tata nasi, kering tempe, oseng kacang panjang, jambal, sambal terasi, dan daun kemangi.
4. Bungkus dan panggang hingga daun mengering serta berwarna kecokelatan. Angkat.
5. Sajikan hangat.