Resep Sambal Goreng Teri Buncis

Resep Sambal Goreng Teri Buncis

Hidangan yang satu ini dijamin membuat keluarga Anda ketagihan. Perpaduan sambal terasi, ikan teri, dan sayur buncis, menjadikan hidangan ini sajian lengkap yang cocok dihidangkan bersama nasi panas.

Bahan:

1 cangkir kering teri medan/ teri lainnya
3 siung bawang putih, cincang
300 g buncis
1 sdt air asam - opsional
garam secukupnya
Sambal: (diulek/ diblender)

6 bawang merah, kupas
8 cabe merah - buang bijinya
1-2 sdm udang kering, direndam dalam air sebentar
1-2 sdm terasi

Cara membuat:

Setelah sambal siap, sisihkan. Rebus buncis dalam air panas selama satu menit saja, lalu tiriskan.
Panaskan sekitar 1 sdm minyak dalam wajan atau panci dan tumis bawang putih sampai harum (di atas api kecil).
Selanjutnya, tambahkan sekitar 4 sdm sambal dan air asam dan tumis selama 1 menit.
Tambahkan ikan teri dan aduk rata. Tambahkan buncis dan aduk selama 1 menit hingga rata.
Cicipi dan tambahkan garam secukupnya. Sajikan panas dengan nasi.
Selamat mencoba..